|“吃姜不去皮，吃错一生疾”？生姜到底要不要去皮？告诉你答案( 二 )

1、风热感冒的人
生姜可以用来治疗风寒感冒，但不适用于风热感冒，因此风热感冒者尽量要少吃生姜。
2、长痔疮、痈疮的人
从中医角度来说，痔疮和痈疮都是由于体内积热引发的，而生姜本身属于温热性的物质，而这些患者吃生姜，可能会导致病情加重。

?三、生姜发芽了千万不能吃，不然会中毒？
印象里，除了豆芽之类的蔬菜，其他发了芽的食物一般都有毒，不能继续食用了，那是不是生姜发芽了也不能吃了？
其实，生姜发了芽之后也能继续吃，不用担心有毒，只不过营养价值降低了而已。生姜发芽时，里面并不会产生有害物质，真正不能吃的是腐烂的生姜。
腐烂的生姜中，含有很多黄樟素和毒素，黄樟素摄入达到一定量就可能致癌，因此发现生姜烂掉了就不要食用了。
平常选购生姜时，不要单纯选择外表干净鲜嫩的姜，外表光滑、姜皮易剥落的生姜，这种可能属于毒生姜。最好选择外表粗糙一点、发干、发暗的生姜，这种属于正常的生姜。

?生姜作为厨房常见的调味品之一，营养价值高，功效也多。但日常食用生姜时，应尽量避免已经发霉的生姜，千万别为了“省”而食用了可能含致癌物质的生姜。
参考资料：
[1
《保胃健康 | 秋季为什么不能吃生姜？有什么注意事项》.广东省中医院.2019-10-11
[2
《吃错姜，害自己！5招教你正确吃姜，超补身体~》.新华社.2018-05-24
[3
《男子连吃俩月偏方，一嘴大泡，眼睛痒痛！医生：有可能诱发癌症》.新闻夜航.2020-08-14
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