这是发物不能吃！毕竟什么是发物？一文学习下 _健康小知识

长期患病或者大病初愈的一些朋友可能常常会有这样的顾虑，每次吃饭总有许多东西不敢吃，觉得是“发物” ，吃了会上火，或者是对病情有影响。这一下子就少了许多吃饭的乐趣了，那么我们平时总说的“发物”毕竟是个什么东西呢？
什么是发物
首先可以确定的一点是，发物指的是食品。
其次，就是指进食后可能引发旧有疾病或症状复发，或新疾病萌发的食品。也就是过去以为这些相关疾病需要忌口的食品。
可见，发物是一个与“忌口”息息相关的概念。
至此，发物好像已经不再那么神秘。
老齐做完心脏搭桥手术，终于可以进食，其儿子买了新鲜的鱼炖了一锅，想给父亲补补，但是拿到病院后，母亲果断不让吃，说鱼是“发物” ，手术之后绝对不能吃。儿子坚持鱼含有丰硕的优质蛋白，手术后的患者食用绝对没有题目，此时正好医生查房，母子俩就将自己的疑问咨询医生。
医生指出，中医上海鲜类的食品被称为“发物” ，是一类具有刺激性并且蛋白质含量较高的食品，食用发物，会导致伤口愈合不佳或者旧疾复发。西医上没有“发物”一说，但是医生也不建议术后当即大量食用海鲜。

文章图片
哪些食品是，或者可能是发物
参照各种说法，发物好像更常常指吃过后诱发外伤（现代也包括手术）伤口感染，各种皮肤疾病发生发火，或腔道及启齿部位好比口腔、鼻腔等发炎的食品。其中许多可以归于能引发“上火”的食品范畴。
但是，详细到发物种类或品种，可以说众说纷纭。
其中，最常被提及的发物非鱼虾类莫属，尤其吃后诱发某些皮肤病皮疹易发，疮疡易破溃，或外伤或手术伤口感染不易愈合的食品。
在鱼、虾等海鲜中，存在一种特殊的化学物质，称为“花生四烯酸” ，花生四烯酸被摄入体内后，会转化成前列腺素，继而影响血小板的会萃，即影响人体的凝血功能。手术后，刀口的愈合需要借助人体强盛的凝血功能，假如摄入大量含有“花生四烯酸”的食品，必然会影响凝血功能，刀口愈合就会受到一定的影响。
但是俗话说：抛开剂量谈毒性就是耍流氓，花生四烯酸固然影响刀口的愈合，但是少量摄入的危害微乎其微，并且花生四烯酸存在于多种食品中，尤其是富含优质蛋白的食品，如牛肉、羊肉、猪肉等肉类中，而优质蛋白质也是刀口愈合的重要原料，因此过度限制含有花生四烯酸的食品的摄入，必然也会影响伤口的愈合，因此选择食品时，仍是以均衡饮食为主，不要过于过度担心“发物”题目而影响蛋白质的摄入。

文章图片
长期患病或者大病初愈的一些朋友可能常常会有这样的顾虑，每次吃饭总有许多东西不敢吃，觉得是“发物” ，吃了会上火，或者是对病情有影响。这一下子就少了许多吃饭的乐趣了，那么我们平时总说的“发物”毕竟是个什么东西呢？
什么是发物
首先可以确定的一点是，发物指的是食品。
其次，就是指进食后可能引发旧有疾病或症状复发，或新疾病萌发的食品。也就是过去以为这些相关疾病需要忌口的食品。
可见，发物是一个与“忌口”息息相关的概念。
至此，发物好像已经不再那么神秘。
老齐做完心脏搭桥手术，终于可以进食，其儿子买了新鲜的鱼炖了一锅，想给父亲补补，但是拿到病院后，母亲果断不让吃，说鱼是“发物” ，手术之后绝对不能吃。儿子坚持鱼含有丰硕的优质蛋白，手术后的患者食用绝对没有题目，此时正好医生查房，母子俩就将自己的疑问咨询医生。