一勺猪油胜过十副药？一文学习下涨知识

常听老人说，之前炒菜的油都是自己拿猪肉练出来的猪油，比现在调和油做出来的饭香多。而且还有一个说法， “一勺猪油胜过十副药” ，在当时那个年代营养价值是很高的。
【一勺猪油胜过十副药？一文学习下涨知识】随着经济飞速发展，猪油越来越少见，现在吃的都是植物油、调和油等，为什么现在吃猪油的人却少了呢？

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01一勺猪油胜过十副药？
很多人都觉得这句话说得太过夸张。吃一勺猪油，就相当于吃十副药，虽然听起来不可思议，但也并非完全错误，因为适当摄入猪油，确实会给身体带来一定好处。

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养护血管：每100克猪油当中含有99.6克脂肪， 100毫克胆固醇。胆固醇是人体合成胆汁酸的重要营养物质，也是维护血管健康必不可少的一个物质。
猪油当中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以起到坚固血管的作用。如果体内缺乏不饱和脂肪酸，血管容易变得脆弱增加患上血管瘤的风险。
提高食欲：平时很少吃肉，食欲较差的人，适当吃点猪油可以提高食欲，还可以给身体补充营养。
润肺：之前很多人在矿山上班，矿山灰尘多，又不注意保养，得肺病的人不少。有经验的老人们会嘱咐家里的媳妇或者闺女，一定要经常炼些猪油，要用猪油做菜或者包包子，这样会起到润滑作用，减少肺里灰尘滞留机会。
02为什么现在吃的人却少了？

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猪油的油脂太高
猪油的油脂是很高的，常吃猪油的话可能会引发很多的疾病，比如说冠心病、动脉硬化等，同时也增加了患肿瘤的风险。
长期摄入比较多的猪油，造成体内的脂肪变多，肥胖也就会随之而来，很容易就会给健康带来问题。脂肪变多还有可能会渗入到血液当中，血液就会变得黏稠，很容易就会造成血管堵塞。
胆固醇非常高
现在很少有人吃猪油，是因为现在人都比较注重养生，猪油里的胆固醇非常高，尤其对于高血压和肥胖的病人来说，如果经常吃猪油，反而会加重病情。
胆固醇偏高，也会刺激身体，导致身体中血脂升高，从而会影响到心血管的健康，而关于这方面的病症，已经是当前很多人不得不重视的健康杀手。
据研究表明血脂高的人患肿瘤的几率要高于血脂正常的人。

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耗费时间
猪油需要自己买来猪肉，然后慢慢熬制才能获得，这一过程非常麻烦，现在有很多年轻人，工作压力都特别大，时间也很紧张。
对他们来说，熬猪油是一件比较耗费时间的事情，外面卖的猪油则会担心里面会有什么添加剂，吃起来不放心，所以干脆不吃了。
选择多样化
现在的经济条件越来越好，市场上也出现了各种各样的食用油，比如植物油，花生油，玉米油等等，人们的选择也越来越多样化，这些食用油的种类都比猪油要方便快捷很多，因此，吃猪油的人自然也就少了。

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小编觉得，我们可以根据自己的体质选择更健康的摄入，凡事都有两面性，没有绝对的好坏，一切从健康出发！