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用料
鸭掌500g
鸡蛋3个
烤肠4根
葱姜蒜适量
料酒适量
八角3个
桂皮4个
香叶4片
干辣椒3个
【用料鸭掌 500g鸡蛋 3个烤肠 4根葱姜蒜 适量料酒 适量八角 3个桂皮 4个香叶 4...|懒人版卤菜教程来啦，好做又好吃，详细做法分享给你】孜然少许
肉蔻1个
白芷2片
盐2勺
老抽2勺
生抽2勺
耗油少许
做法步骤

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1、准备鸭掌放入葱姜料酒焯水 ， 鸡蛋煮至熟透 。

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2、鸭掌焯好水后捞出洗净 ， 鸡蛋煮至熟透之后过凉水剥壳 。

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3、将准备好的烤肠改成花刀 ， 剥好壳的鸡蛋同样改成花刀 。

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4、将准备好的卤菜放入电饭煲内 ， 加水刚好没过菜 。

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5、放入准备好的葱姜八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 白芷 ， 肉蔻 ， 干辣椒 。

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6、再放入准备好的孜然老抽 ， 生抽 ， 蚝油和盐 。

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7、放入电饭煲内 ， 按煮饭键 。

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8、煮至鸭掌脱皮即可 。

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9、成品

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来源：家味道

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