黄焖鱼主料草鱼适量辅料油豆腐适量大蒜适量大葱适量青椒适量红椒适量生姜适量青蒜适量干辣椒适...|简简单单就能轻松搞定的几道菜，香鲜美味有营养，全家人都爱吃！黄焖鱼

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主料
草鱼
适量
辅料
油豆腐
适量
大蒜
适量
大葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
生姜
适量
青蒜
适量
干辣椒
适量
配料
老抽
适量
鸡精
适量
啤酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白胡椒
适量
豆瓣酱
适量
做法步骤
鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
配料
鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅
肉末粉皮

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用料
绿豆粉皮2张
肉末100克
干辣椒6个
葱蒜末适量
生抽2勺
老抽1勺
蚝油2勺
香菜1根
盐适量
白糖1勺
香油1勺
做法
两张绿豆皮用凉水泡软
用手撕成大片
再用开水煮一下捞出备用
宽油烧热后下肉末翻炒到变色
放干辣椒段葱蒜末煸炒出香味
倒入适量水生抽老抽蚝油上色
倒入粉皮翻炒均匀
加入香菜段淋入香油盐白糖调味
拌匀出锅即可
青椒香菇炒腊肉

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主料
青椒
适量
香菇
适量
腊肉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
做法步骤
锅烧热，将腊肉小火炒，逼出油份。
放入香菇翻炒。
炒至香菇9成熟后加入青椒。
翻炒数下后加少许盐，鸡精调味即可。
来源：食指大动