吃油也能瘦 _湖北龙网

你想减肥?想活的更久一点?试试地中海饮食计划吧!地中海饮食能够帮助你在减肥的同时，减少患心脏病的风险以及减低癌症的患病率，这一饮食计划不仅适合减肥中的人群，还适合大众群体，能够让人们活得更久更健康。这也就是地中海人们苗条和长寿的重要原因。
地中海型饮食对减肥很有效，这一点已经得到科学验证，所以肥胖大国-美国，将地中海型饮食列为预防肥胖与生活习惯病的对策，成为一大热门话题。
减肥时，常因为忍著不吃东西，反倒让人倍感压力，而很难长期持续下去。好不容易才瘦下来的体重，立刻回到原来的数字，甚至更重，也就是陷入所谓的“复胖” 。然而，地中海型减肥法，不太会出现复胖情形，让人能够无负担地长期减肥下去。
减肥失败的原因之一，就是极端减少脂肪和油(脂质)的摄取。
减少脂质的摄取，确实会让人瘦下来，但如果极端减少，料理吃起来就会索然无味。就健康观点来说，最重要的三大营养素要达到均衡，就必须让醣质占整体饮食的60-65%、蛋白质占13-15%、脂肪占20-25% 。
由此可见，不论要如何减肥，仍需摄取最低限度的脂质，才能维持身体的热量来源，以及制造细胞的材料。进行去油的减肥法，不但容易让身体变得疲劳，皮肤也会因此变粗糙。
靠油减肥的新常识2：产生饱足感的油
食物纤维是无法在人体内被消化与吸收的成分，而脂质、维生素和蛋白质等都是在被消化与吸收后，才能发挥力量的物质，所以就性质上来说，是非常不同。
地中海型减肥法的成功关键，在于橄榄油。最近有研究报告指出，人类的脑里存在一种机制，会让人对油产生“好吃!”的感觉，因为油含有某种成分，能刺激位在舌头深处与感受味道有关的神经，并透过这个神经让脑产生兴奋的作用。
事实上，在动物实验中证实，动物的脑能透过舌头感受到油的存在，并因此分泌出快乐物质β脑内啡和多巴胺，从这项实验结果得知，油的美味等于快感，而这种美味不同于一般味觉上所称的美味，而是一种“让人无法放弃的美味” 。
【吃油也能瘦】 地中海减肥方法：
大量的谷物，少量的橄榄油。
传统的地中海饮食法包括大量的全谷物面食，褐色或野生的稻米、五谷杂粮、全麦面包等。每一天吃尽可能多的水果和蔬菜。在吃肉方面，实行地中海饮食的人吃的大多是鱼。非常罕见的是，这一饮食方法包含了红肉的摄入。由于坚果含有良好的脂肪，并且能补充蛋白质，因此少量坚果在饮食计划中是被允许的。少量的橄榄油或芥花油，也是地中海饮食法的减肥因素所在。
地中海饮食计划的主要组成部分：
1、吃很少的红肉或完全排除红肉。
2、至少每周进食2-3次鱼肉。
3、每天坚持食用少量的坚果。
4、每天主要的饮食是水果和蔬菜。
5、只食用健康的脂肪，如橄榄油。
6、避免使用盐。用食用香料和草药来调节的食物的味道。