鲜切黄牛肉三拼熊猫恋米苏鱼头要先腌过|立冬后的第一顿火锅配新式甜品+手打柠檬茶鲜切黄牛肉三拼

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鲜切黄牛肉三拼

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熊猫恋米苏

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鱼头要先腌过，放在锅里煮8分钟。

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独头蒜烧江鳗
都市快报讯一眨眼立冬都快一星期了，各位的秋膘贴得怎么样了？上周日立冬恰逢寒潮，冻得大家瑟瑟发抖，但这两天天气不错，阳光很好，很适合出门玩啊，然后再安排上“立冬后的第一顿火锅” ，新鲜热辣，吃完身上暖暖的，完美周末。
吃火锅就要漂漂亮亮的
【鲜切黄牛肉三拼熊猫恋米苏鱼头要先腌过|立冬后的第一顿火锅配新式甜品+手打柠檬茶】吼堂老火锅（西溪龙湖天街店）
地址：余杭塘路1001号龙湖西溪天街4楼401铺
吼堂老火锅是我去过的最漂亮的火锅店之一，其实我很想把“之一”两个字去掉的。
一走进门，就会感受到红红火火的气势，据说是以20世纪30年代集市为设计灵感，将富足热闹的街道场景融入店里的各个细节中，色彩浓烈而时髦。
对于不那么能吃辣的人来说，他们家的酸菜豆腐花鸳鸯锅底再合适不过了，在开涮前可以先来一碗酸菜豆腐汤，开胃啊。
汤里还有小酥肉，不过我更喜欢服务员手摇小酥肉——这个菜的大名叫“摇摇酥肉” 。服务员会事先问客人的喜好，比如吃不吃辣，要不要放花椒。然后就轻轻摇动加了调料粉的小酥肉，口中还念念有词说些吉祥话。
鲜切黄牛肉三拼是店里的招牌，精选宜宾肉牛，选取精华的三大部位，每一片肉都很大，大概需要涮十几秒，就能嫩嫩地入口了。
可乐、啤酒配火锅已经落伍了，现在的网红火锅店流行用新式甜品搭火锅。
熊猫恋米苏一上桌就赢了：四川竹子容器里装着软萌又憨憨的熊猫（巧克力），提拉米苏冰是百利甜酒味的。真是又好看又解辣。
再来一杯手打醪糟柠檬茶，它可以说是蜀地风格的柠檬茶，里面加入了四川达州的东柳醪糟（不同地方的不同叫法，其实相当于我们的甜酒酿），酸甜、清香。
鱼头和美蛙不可辜负
玖隆坡鱼头火锅（杭州首店）
地址：江汉路1515号龙湖滨江天街6F-B-02
一样是火锅，玖隆坡的主打是鱼头火锅。
讲真，对一个从小吃着白汤版鱼头汤长大的人来说，看到这样红彤彤的鱼头火锅还是有点慌。
鱼头来自武汉，有吃货界前辈跟我说，武汉鱼头也很有名。
鱼头要先腌过，放在锅里煮8分钟，服务员拿来一个计时器，这样保证捞上来的鱼头是恰到好处的嫩。
店里还配备专门吃鱼头的调料，尝了一下，意外发现并没有看上去的那么辣。
玖隆美蛙看上去壮壮的，蛙腿肉质紧实，蛙身部分则更鲜嫩，就是真的有点辣，吃得我稀里哗啦的。
作为内脏爱好者，我个人最爱的还是切得大大的腰片，也是事先腌过，一般情况下很快就涮好了。后来在锅里打捞“漏网之鱼”的时候，捞上来的腰花和毛肚片，居然都不难吃，这才是经得起考验啊。
还有小郡肝，其实这个不是“肝” ，而是鸽子、鹌鹑、鸡等的胗，是成都串串香里非常受欢迎的一种。
我觉得它对时间没多少要求，一把扔下去，想到了捞上来，好像并不影响口感。
细细的小香肠也一定要吃，贴秋膘嘛，就要多吃点肉。吃的时候会有少许爆浆感，而且香肠的微甜被火锅的辣中和了，很赞。当然也有人是午餐肉爱好者，每次火锅必点。

鲜切黄牛肉三拼熊猫恋米苏鱼头要先腌过|立冬后的第一顿火锅 配新式甜品+手打柠檬茶

鲜切黄牛肉三拼熊猫恋米苏鱼头要先腌过|立冬后的第一顿火锅配新式甜品+手打柠檬茶