肝脏|32岁女子常吃“1素”，转氨酶从86降到34，口臭没了、斑也淡了转氨酶|口臭|口腔健康|营养膳

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今年32岁的王女士，在一个五星级宾馆做前台，可近期，她发现自己有严重的口臭，这给她带来了极大的困扰。
一开始，她就发现身边的人已经有意无意的疏远自己，而且自己也不敢过多的跟客户说话，就因为口臭，经理都找她谈过好几次话了。
她自己也用了好多除臭方法，可都没有效果，面部还相继出现了黄褐斑，之后到医院经过检查，发现转氨酶含量高达86U/L ，确诊为慢性肝炎，王女士的口臭和黄褐斑都是因为肝病引起的。
医生经过了解之后，说到：出现这些现象，与她的饮食习惯有莫大关系
原来，王女士平时比较喜欢吃腌菜，还经常自己制作，这是她妈妈传给她的一门手艺，嫁人后，虽然丈夫家里人不喜欢吃，但看到王女士这么认真，也就没有多少什么。
经过医生建议，王女士将自己的一些不良饮食习惯改正，在几个月后，转氨酶也出现了明显的下降，从86U/L降到了34U/L（正常范围0~40U/L）口臭现象和黄褐斑症状都得到了明显的好转。
常吃腌制食物会导致肝脏损伤，这就是转氨酶居高不下的原因
虽说蔬菜经过腌制，口味独特，口感清脆，可此类食物食用过多，会对肝脏造成损伤。
因为蔬菜在生长之初，会吸取土壤中的硝酸盐，之后经过腌制，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，这种物质具有极强的氧化性，若摄入人体，会造成肝脏细胞严重受损，诱发肝脏出现病变，导致转氨酶升高。
在者，亚硝酸盐还会在人体中，转化成硝酸铵，这种物质具有极强的致癌性，长期摄入，就会加大肝脏癌变的几率。
除了腌制食物，以下几种食物，食用过多，也会危害肝脏健康
1、久泡菌类
菌类是生活中极为常见的一种食材，市面上大多为干货，这些干货是需要经过泡发才能食用，重要的是这个泡发时间，若掌握不好，或会生成大量的细菌和真菌毒素。
例如木耳，建议冷水进行泡发时，要控制在2~3小时内，若想更快，可食用热水泡发，半个小时即可。
若泡发时间过长，滋生出的真菌毒素中，就包括黄曲霉毒素，若人体摄入超过1mg ，就有可能导致肝脏癌变，这种物质是世卫早已公布的“I级致癌物” 。
2、煎、炸食物
此类食物都需要经过高温烹制，虽说较为美味，可经常食用，也会使肝脏出现病变。
首先，此类食物在高温的环境下，极易生成苯并芘这种致癌物，这种物质也具有一定的致癌性，不可过多食用。
其次，此类食物中还含有较高的脂肪，而过多的脂肪是需要肝脏来进行分解的，若是脂肪摄入过多，这会为肝脏带来极大的代谢负担，若肝脏长期处于“高压”之下，极易损伤、病变。
养护肝脏，日常做好3件事
1、补充养肝元素
2、坚持运动
健康的体魄源于不懈的锻炼，人体在运动的时候，可加快脂肪的消耗，对脂肪肝的发生有着极好的规避作用，同时，能加速人体的新陈代谢，防止肝内毒素含量超标，引起肝脏损伤、病变。