南京一幼儿园坚持吃大蒜60年( 二 )

采访人员多方联系到了据称是南京有最长吃蒜历史的三八保育院。“这个幼儿园1948年创立于山东，1951年迁到南京就开始给孩子吃蒜。”保育院的王园长告诉采访人员，至今已经有60年了。“每天的早餐后，我们会给孩子一小瓣”，她说孩子都是在吃完稀饭或者牛奶之后，才会吃蒜，这样就最大程度地减少灼热辛辣的刺激。“我一直觉得食补比药补的效果要好得多，大蒜在抗菌方面好像有神秘的功效，特别是在病菌多的季节，会更注意给孩子吃蒜。”虽然没有做过大蒜对孩子体质影响的具体研究，但王园长说，每个班小朋友的出勤都很高，很少有生病请假的。
为了让孩子能更好地接受大蒜，幼儿园的托班特意设计了“大蒜宝宝”这节课。“老师会生动地向孩子介绍蒜瓣的好处，消除他们的排斥心理，”王园长说比起家长自己在家里哄孩子吃蒜，集体教学的效果会好得多，“孩子比较喜欢模仿，他们之间会相互影响，看一个孩子吃，另外的孩子也都会吃。”
对于胃肠太娇弱的，或者吃得实在厌的，家长跟老师及时沟通，幼儿园不会强迫孩子吃的。“如果吃蒜成为孩子的负担就不好了，提到吃蒜就让孩子产生坏的心情，那肯定是不行的，坏心情也影响健康啊！”她说有的家长要求今天不给孩子吃，明天再吃，“这完全没有问题，不过我们每个班也就只有一两个孩子不吃蒜的。”
对于蒜的来源，王园长表示这是由合作公司每天配送的，“这方面没什么问题，这个公司都给我们送20多年了。”
采访人员联系到了幼师专业毕业并且曾在南京从事幼教工作的周老师。“现在很多城市的幼儿园都在实行吃大蒜，这个在幼儿园看来是很正常的事情了。中国有句古话叫‘冬吃萝卜夏吃蒜’，就是因为大蒜有很强的杀菌作用。”她说她曾在下关的滨江幼儿园工作，该幼儿园一般都不会给小朋友吃太多，就是一周吃2-3次，每次1-2瓣糖醋大蒜，“不能超过4瓣，吃多了，就不好了。”
“幼儿园人多，空气不流通的话，整个空气也会很差，很容易滋生细菌，宝宝们也很容易交叉感染。所以每天吃点大蒜，是好的。”她说大家可能没有细想幼儿园的环境，教室，午睡室，洗手间都接在一起的……小孩子午睡的地方也挤在一起，他们睡觉都出汗很厉害，容易使整个空气潮湿有异味，这样细菌就滋生的快，孩子抵抗力差，特别容易交叉感染。“幼儿园实行吃大蒜，除了大蒜对人体的好处外，主要还是起到杀菌的作用，防止交叉感染。”
对于有的孩子不愿意吃，或者家长的央求，周老师有自己的看法也有她的解决办法。“喜欢吃的小朋友分到2瓣都不够还要。不喜欢吃的，拿在手里怎么都下不了口，可能家长看了会心疼，这点可以理解。”她说其实就像喝豆浆，有的小朋友喜欢，有的小朋友不喜欢一样，可能大蒜味道重了点，感觉难以接受一点。“但吃大蒜也不是不好，幼儿园就是从小培养小朋友，什么都要吃，不挑食，才能均衡摄取各种营养。”
周老师现在在浙江的一家幼儿园工作，她说这家幼儿园从夏天到现在，几乎每天都在吃，但幼儿园的原则是，只要小孩子吃了没不良反应，都要求吃。“家长不要太顺着孩子的意思，这样只会让孩子更加抗拒，其实小孩子也很聪明的，为了不吃有时候会装吐”，她说家长正确的做法就是给他讲大蒜的好处，让他知道，吃大蒜是好的，其实也不是特难吃。不过对于真的吃了有严重反应的小朋友，家长可以通知老师，把医生开的病例报告给老师看一下，老师会适当的少给一点，或者不给他吃。