血燕改名为红燕（寻找血燕系列报道之一）( 二 )

去年，中国国家质量监督检验检疫总局的领导拜访马来西亚的时候，我们也已经透露了即将推行的燕窝行业标准。推行燕窝行业的标准系统，是为了确保本国出口和本地消费的燕窝具有一定的水准。而且在这个标准中，除了亚硝酸盐，还涉及到了其他的一些成分的含量规定，比如铜、铅等。
健康时报采访人员：燕窝贸易在马来西亚经济上的比重大概占到多少？
诺奥玛：目前为止，因为燕窝行业一直以来都没有规划，所以根据注册方面的信息，我们所预料的贸易价值，大概是每年10亿马币（马币的单位是令吉， 1令吉=2.1元人民币）。现在的出口占到了整个贸易的70%~80% ，主要的出口地是中国大陆、香港、台湾，新加坡，及日本和韩国。燕窝的主要消费群是华人，日本和韩国也有响应。出口到中国的燕窝量最大，但由于现在燕窝通过很多方式出口，所以我们并没有个准确的数目。
健康时报采访人员：洞燕和屋燕的差价大概多少？
诺奥玛：洞燕的价格应该是屋燕的三倍左右，平均水准的洞燕是每公斤1.1万马币，而屋燕大多是三千多到四千马币。
健康时报采访人员：部长刚才提到的燕窝标准，是针对屋燕的，而对于此次燕窝事件中的洞燕将在下一步制定出来标准，是考虑亚硝酸盐问题吗？
诺奥玛：不只是因为亚硝酸盐，还因为洞燕的颜色和特征多样。屋燕白色或者有点黄，比较好区分和判断。但是洞燕有很多颜色，我们在制定标准的时候就要考虑很多问题。现实中它的产量只占10% ，所以目前我们考虑的是， 90%的屋燕标准的制定更为重要。但这并不影响洞燕的销售。在亚硝酸盐的标准上，屋燕、洞燕都是一样的。
健康时报采访人员：这次中国爆发的燕窝造假风波，对燕窝的生产影响如何？
诺奥玛：我们担心消费者信心对我们燕窝行业的影响。消费者信心减少，销售量就减少，生意少了，导致收购就减少，这肯定是有一定影响的。
健康时报采访人员：部长您个人吃燕窝吗？
诺奥玛：我每天早上吃个屋燕。洞燕吃不起，太贵了。
■2011年1月19日，马来西亚农业部长诺奥玛正式公布了《2010年引燕业发展指南》。其指南政策规定燕窝业者必须为其燕屋申请“身份证” ，而且， “在有效期内燕屋经营者必须申请经营执照，逾期未申请执照者属非法经营” 。根据指南规定，如确定为非法经营，将受到地方政府及兽医局的严厉警告和惩罚，最严厉惩罚为禁止业者出口燕窝；进出口燕窝皆须获得健康证并先交由兽医局验证，以确保其安全度。
【血燕改名为红燕（寻找血燕系列报道之一）】■2011年8月15日，浙江省工商局公布了此前开展的燕窝市场血燕产品专项清查行动结果。据悉，此次抽查的依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（G2760-2011）对于普通食物的亚硝酸盐规定。但对于燕窝中的亚硝酸盐含量，我国并没有相关标准。采访人员从相关检测机构了解到，由于目前国内尚无燕窝的相关标准，检测机构只能对燕窝的成分进行分析，并不能根据亚硝酸盐含量证明燕窝的真假和其是否有功效。