尿毒症|牛肉吃多了会致癌？医生提醒：真正要少吃的肉其实就是这3种饮食|运动|肾衰竭

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随着生活条件越来越好，供我们选择的食物也越来越多，如猪肉，牛肉羊肉等等，如今猪肉的价格比较低廉，因此大家可以做到“猪肉自由”了。
相对于猪肉来说牛肉更受大家欢迎，虽然牛肉的价格比较高，但牛肉的口感要高于猪肉，而且大家一致认为，牛肉的营养价值也远远高于猪肉。
01
吃牛肉的好处有哪些？
增强免疫力
牛肉中富含丰富的维生素B和氨基酸，这两种微量元素能帮助人体增强免疫力，还能提高抗病能力，同时还能促进蛋白质的新陈代谢，更有助于身体恢复。
增肌长力器
牛肉是一种蛋白质含量极高的食物，适当吃牛肉能增肌长力气，特别适合正处于长身体的青少年和健身人士。
补血
女性平时若想补充气血，可以选择吃红枣、枸杞、红糖之类的食品，牛羊肉的补血效果也非常不错，患有痛风的女性也可以适当吃牛肉来补充。
补中益气
在寒冷的冬季适当吃牛肉更能达到暖胃效果，而且寒冬也是滋补身体的最佳季节。根据中医学认为，牛肉具有化痰、息肉、滋养脾胃和补气益中的作用，特别适合体寒、体弱、以及气虚人群食用。
02
牛肉吃多了会致癌？
大家对于这句话可能有所误解，也因为以讹诈讹扭曲了原话的意思。 2014年高雄医学大学举办了一场关于传染病与癌症的国际研讨会，大会上邀请了诺贝尔生理学或医学奖得主楚尔·豪森。楚尔·豪森在会上发表了自己的新观点，他认为，未煮熟的牛肉吃完可能会导致肠癌，常喝胃高温消毒的牛奶易得乳癌。
所以大家平时在吃牛肉时，尽量不要吃五分熟以下的牛肉，喝牛奶之前也要经过高温消毒后再喝。
【尿毒症|牛肉吃多了会致癌？医生提醒：真正要少吃的肉其实就是这3种】网上之所以会流传出吃牛肉会致癌的说法，是因为国内的一位博士为了博取人们眼球，将这句话断章取义地搬了出来，才导致以讹换讹，变成了多吃牛肉容易致癌。
在这样看来，大家是可以放心吃牛肉的，但在吃牛肉时一定要将牛肉清洗干净，也要以高温炖煮的方式将牛肉煮烂，才更有利于身体健康。
03
医生提醒：真正要少吃的是这3种肉
1、加工肉
这里所说的加工类肉食，包括熏火腿和腊肉等等，虽然这些肉食吃起来方便美味，但在制作过程中却添加了很多添加剂以及防腐剂。
亚硝酸盐含量也比较高，亚硝酸盐进入人体后就会转化为亚硝胺，而亚硝胺达到一定量时，就容易损伤肝细胞诱发肝癌的出现。
2、烤肉
人们在吃烧烤时必然会搭配啤酒，这是一种正确的打开方式，除了烧烤以外烤肉也深受年轻人的喜爱，随着多元文化的碰撞，韩式烤肉逐渐进入到了人们的生活当中，烤肉需要在高温炭火中烤制，但在烤制过程中却极其容易导致出现致癌物质。
常吃烤肉容易加重患肺癌和消化道癌的风险，烤肉中的苯并芘还会抑制中枢神经系统的兴奋性，加速大脑的衰老速度。