不知不觉又到了吃螃蟹的季节了|吃螃蟹的季节到了,教你N种吃螃蟹的方法,美味3分钟学会!( 二 )
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NO3.山坑蟹
山坑蟹也是我们比较常见的淡水蟹 , 这种螃蟹一般生活在山脚下有泉水的小河里 , 在农村生活的朋友就肯能比较熟悉 , 目前常见的捕捉方式有2种 , 一种是直接在河里翻石头 , 另一种就是在河里放诱饵 , 比如蚯蚓或者其他比较腥的肉类 , 它自己闻到味道会爬出来吃 , 很容易抓!
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山坑蟹常见的吃法有两种:第一种 , 煲虾蟹粥 , 螃蟹处理干净之后 , 加入处理干净的草虾 , 加入姜片 , 加入料酒 , 然后搅拌均匀 , 腌制一会去腥 , 然后煲一锅粥 , 等米都煲开之后 , 把虾蟹倒入锅中 , 然后大火再次煮沸 , 煮沸后继续小火煮15分钟 , 吃之前加盐调味和撒上葱花和香菜碎!第二种:椒盐蟹 , 把山坑蟹处理干净之后 , 用油把山坑蟹炸至金黄酥脆 , 炸好之后 , 起锅加油烧至5成热 , 加入姜末 , 蒜苗 , 辣椒碎 , 小火炒香后 , 倒入炸好的山坑蟹 , 撒上椒盐 , 大火翻炒均匀即可!
这期螃蟹吃法就分享就到这里 , 感谢你的阅读!
来源:赵楒音
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