导读：宅家20天 ， 做的这道菜最受欢迎 ， 做法简单 ， 鲜香可口 ， 孩子爱吃！
宅家已经20天了 ， 每回做这道菜最受欢迎 ， 不仅制作方法特别简单 ， 而且鲜香可口 ， 孩子最爱吃！这是无敌懒人餐 ， 只要面糊调一调 ， 汤头煮一下 ， 十分钟内就可搞定 。

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【暖乎乎面疙瘩汤】
汤头材料：
番茄
大白菜
蛋饺
葱花
牛肉高汤一罐(这就是偷懒的秘诀 ， 懒得熬高汤时偶尔会用一下)

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白胡椒粉(一定要)、盐、麻油(一两滴即可)
面疙瘩材料：
高筋面粉一杯(这样的分量我吃两餐)(高筋吃起来会比较Q ， 如果没有至少要用中筋面粉)
蛋一颗
水适量
做法：
蔬菜切成小块 。 油和大蒜下锅后开火 ， 热锅之后 ， 丢下番茄 ， 炒一分钟直到出水

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番茄炒软之后 ， 放大白菜 ， 炒到白菜有点变软(白菜可以用你喜欢的随便什么菜代替 ， 但是番茄强烈建议要加 ， 可以减少一点罐头高汤的人工味和增加酸香口感)

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蔬菜都炒软了之后 ， 倒入罐头高汤以及等量的水 ， 转小火煮五分钟(冰库里有蛋饺我就加一点 ， 也可以依照个人喜爱加贡丸鱼丸诸如此类)

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等汤的同时来准备面疙瘩 。 面粉放入容器当中 ， 打颗蛋

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用汤匙搅拌到面团半成形时 ， 慢慢倒水 ， 边倒水边搅拌 ， 直到面糊呈现下图那样无法成形但很粘稠的状态 。

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五分钟后汤滚蔬菜软熟 ， 用汤匙一匙一匙把面糊倒下汤里

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一开始会沉下去没关系 ， 十秒后就会浮上来

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整碗面糊倒完之后 ， 再煮两到三分钟直到所有的面疙瘩浮起 ， 捞起一颗最大颗的面疙瘩试吃 ， 里面有熟就可以了 。 最后再撒盐、白胡椒粉和几滴麻油调味 。 (白胡椒粉可以中和掉罐头高汤的人工味 ， 所以量要比平常多一点)

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装碗后撒点葱花 ， 完成 。 热乎乎的汤头、QQ的面疙瘩、又只要十分钟的时间 ， 调味得宜 ， 根本喝不出来是罐头高汤 ， 下厨其实是简单又有成就感的事情 。

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上次用揉的中式面疙瘩 ， 是属于Q弹带点嚼劲的口感；这种用调羹面糊的面疙瘩则是较柔软的Q劲 ， 两种各有不同的滋味 ， 我都很爱 。 只是这种更适合懒惰鬼使用 。
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