薄荷炒瘦肉的正确方法

1、材料:瘦肉200克,薄荷100克 。配料:干辣椒、姜、蒜、花椒粉适量 。
2、瘦肉切薄片,再切成丝,辣椒、姜、蒜也切成丝 。薄荷洗净控水备用 。
【薄荷炒瘦肉的正确方法】3、瘦肉放碗里,加入盐、生抽、味精、花椒粉、水淀粉浆匀 。
4、炒锅上火,加入适量油,放入辣椒小火炒香 。
5、再放入姜、蒜炒香 。
6、姜、蒜炒香后放入瘦肉,大火快速滑炒 。
7、瘦肉断生后,放入薄荷快速翻炒两下出锅,滑嫩鲜香的薄荷炒瘦肉就可以上桌享用 。