北大研究：每日喝茶超过4克，或增加癌症风险？( 三 ) _健康小知识

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头道茶
有研究表明：中国茶叶的质量安全问题， 80%出在农药残留上。现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性中毒，也会引起急性中毒，特别是对儿童的危害性更大。
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冷茶或烫茶
茶宜温热而饮，温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明。
冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
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串味茶
串味茶就是茶叶和其他有味道的东西放在一起，一段时间后，变了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等，这样的茶一旦被饮用，会对人的健康产生不利的影响。
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浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
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焦味茶
炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
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生茶

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生茶是指：杀青后不经揉捻，而直接烘干的烘青绿茶。
这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃” 。
误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
喝茶的那些禁忌有必要吗？

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接下来，小康妹儿要跟大家说几点关于喝茶的禁忌，是真是假，有无必要，大家自行判断吧！
1
用茶水服药
很多药物会和茶叶中的某些物质发生反应，影响药效。为了保险起见，建议任何药物都不要用茶水服用。
2
贫血的人最好不喝茶？

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茶中的草酸能够与铁结合，从而影响铁的吸收。
对于本身就有缺铁性贫血的朋友，在贫血治愈前不建议喝茶。茶也不要和补铁剂一起喝，避免影响补铁剂的效果。
【北大研究：每日喝茶超过4克，或增加癌症风险？】但对于没有贫血的朋友，若能通过合理的饮食摄入足够的铁，喝茶带来的那一点影响也不必纠结。