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先用筷子稍微搅拌下 ， 然后直接下手 ， 一边将红糖块捏碎 ， 一边将面团揉均匀 。

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因为红豆里的汤汁不一定 ， 所以在揉面团的时候要注意面团得干湿 ， 面团太湿了逐步加入木薯粉 ， 直至面团成型 ， 干湿合适 ， 多揉揉 ， 让面团尽量变得光滑 。

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揉好的面团从中间切开 ， 分成两半 ， 分别揉成均匀的长条 。

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切成剂子 ， 一块块摆放在刷了油的蒸板上 。

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盖上盖子 ， 将水烧开后蒸10分值即可出锅 ， 趁热吃哦 ， 软糯劲道 ， 口感特别好 。

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煮西米的时候一定要用搅一下 ， 以防粘锅 ， 还挺爱粘锅底的哈 。 用这个方法 ， 煮的时间很少 ， 焖的时间比较多 ， 如果发现还有白芯的话 ， 可以重复第三步 。 煮好的西米过一遍凉水 ， 这时候就可以直接用啦 。 一次可以多煮点 ， 椰汁西米露、杨枝甘露、红豆牛奶西米露等等 ， 都是小朋友最喜欢吃的小甜品 ， 冰冰凉凉的还不咋长肉 ， 所以 ， 西米多备着点哦！有了这个好方法 ， 还愁消灭不了它！
木薯粉的量根据面团的情况酌情添加 ， 面团切片会比较黏 ， 切片的时候手起刀落 ， 速度稍微快一点 。 冷却后会变硬 ， 所以要趁热吃哦 ， 吃不完的放入冰箱保存 ， 再次蒸一蒸就会变软了 。 返回搜狐 ， 查看更多
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