美国人为什么这么胖？( 二 ) _健康小知识

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然而世界的肥胖之路才刚刚开始，自1975年以来，全球肥胖人数增加了近两倍。
如今，大约有39%的成年人超重， 13%的成年人肥胖。全世界每年大约有280万人的死亡与肥胖症相关。
这种极度肥胖也伴随着很多并发症
需要专业医生治疗才能维持生命
（图：壹图网）▼

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英语国家尤其胖
虽然肥胖日益成为世界性的问题，但是英语国家肥胖问题普遍严重。
美国、英国、澳大利亚、加拿大、爱尔兰和新西兰包揽了世界近五分之一的肥胖人口。而且这些国家的相关研究比较多，从中可以总结出一些人类日益膨胀的规律。
一些比较富态的国家▼

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肥胖的前提固然是充足的食物供应和民众生活相对富裕。经合组织（OECD）这样的富国俱乐部的国民，固然体重高于世界平均水平，但是生活水平到达一定程度之后，人均GDP和平均体重的相关性就没有那么强了。
英国成年人64%在超重线以上， 28%的人在肥胖线以上， 10%超级肥胖（BMI在35以上），实属西欧国家“第一胖” ，但是英国的经济并非西欧第一强。
欧洲其它富裕国家人口超重的情况相对好一些，意大利为46%、瑞士为42%、荷兰为47% ，比英国低出将近20%个百分点。
虽然经济不强，但是能吃啊
（图：壹图网）▼

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可见，除了基本经济水平外，饮食文化也是重要因素。但英国人沉迷吃饭，并非因为英国菜太好吃，恰恰相反，英国饮食是南欧国家广为嘲笑的话题。
基础原因，英国地理条件并不适合农业；历史原因，英国过早城市化、工业化，大量农民转化为工人。
工人既缺乏时间，也缺少条件发展厨艺，自制简餐和街头快餐是最常见的食物。综合起来，英国实在缺少美食传统。
最常见的食物应该就是炸鱼&薯条了
（图：壹图网）▼

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英国的午餐相对简单，一个三明治就可以解决。表面上看这样摄入的热量较少，英国人应该更瘦才对。
但是正餐不好好吃，就导致饿得快，下午就成了吃零食的时间。
英国经典的三明治大都比较简单
图中被当做游戏道具的就是一种-黄瓜三明治
（图：壹图网）▼

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零食通常高盐、高糖、高脂、饱腹感很弱，而且容易成瘾，这才是全民发胖的关键元凶。
2016年英国人每月平均吃掉700克零食，高于荷兰的625克，远高于意大利的192克。
众所周知，只吃零食不喝饮料的肥宅是不合格的肥宅。英国人确实很喜欢含糖饮料， 2020年人均消耗78升。相比之下，荷兰为61升、瑞士58升、意大利仅为34升。
有些人是行为艺术，有些人是真的胖..
（图：壹图网）▼

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英国人一方面零食吃得多，一方面水果蔬菜吃得少。
2020年英国平均每人食用的果蔬仅为101千克、荷兰为113千克、瑞士108千克、意大利高达160千克。而中国的这一数字是200千克。
这些因素综合到一起，英国人想不胖可太难了。
培养吃蔬菜的习惯，还是要从娃娃抓起
（图：壹图网）▼