冬天老年人多吃这道菜，走路更加利索，温暖身体，不懂吃可惜

冬天老年人多吃这道菜，走路更加利索，温暖身体，冬天手脚不再冰凉
【冬天老年人多吃这道菜，走路更加利索，温暖身体，不懂吃可惜】入冬后温度越来越低，在这种情况下就需要及时补充身体中的营养成分，只有这样才能温暖身体，才能远离疾病的困扰，只不过哪些食物能够提高体质，首选的食材就是土豆，因为土豆中具有非常多的淀粉，能够补充身体需要的营养物质，能够促进胃肠道蠕动，将身体中毒素排出体外，让身体维持在健康水平。

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土豆中钙、铁、蛋白质等营养物质，多吃能够补充身体中的钙质，对预防老年人骨质疏松有非常大的帮助。很多人烹饪土豆都是直接蒸，蒸出来的土豆口感确实非常好，还有些人会做成酸辣土豆丝，下饭非常适合，今天要给大家推荐的是比较特色的做法，相信很多人都没有吃过，现在就来看看这道美食具体怎么做。

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将购买的土豆用清水冲洗干净，然后用刀将土豆皮削掉，如果刀工不是太好，也可以使用专门的削皮器，接着将土豆放在案板上切成片，然后将切好的土豆片放入凉水中浸泡备用。这一步非常关键，因为土豆中的淀粉含量非常多，放置在空气中十分氧化，这一点大家要非常注意，这样才能保证土豆的口感。

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将购买的洋葱用清水冲洗干净，然后将洋葱放在案板上切成片，然后将切好的洋葱放入盘中备用。接着准备半碗淀粉，将土豆片控水捞出一片一片裹上淀粉，这里注意一定要裹满淀粉，这样煎制出来的土豆才会好吃，接着起锅烧油，油温烧至8成热后将土豆放入锅中煎制，裹满淀粉的土豆不容易粘锅，所以煎制一面金黄以后再翻面煎制另外一面，煎制两面金黄后就可以控油捞出了。

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煎制土豆片的过程中需要注意，就是务必要使用中小火煎制，千万不要使用大火煎制，因为大火煎制土豆片很容易将土豆片煎焦，这样做出来的土豆片就不好吃了，一定要使用小火慢慢煎制，这样做出来的土豆片口感酥脆，香味十足，非常好吃。

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另外起锅烧油，油温烧至7成热后加入切好的姜片、蒜片、干辣椒、洋葱爆炒，炒出香味后加入适量豆瓣酱炒出红油，接着再加入土豆片，切好的青红辣椒翻炒均匀，最后加入适量生抽、食盐、蚝油、白砂糖翻炒均匀就可以装盘出锅了。

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这样做出来的香辣土豆片色香味俱全，老人小孩都非常喜欢吃，不仅能够满足你对于美食的追求，还能够增强身体免疫力，促进血液循环，让身体更加温暖，好吃又美味，感兴趣不妨学着做起来。
今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。返回搜狐，查看更多
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