肝脏|李兰娟早晨是养肝“黄金期”，常吃5种早餐，或有助于养护肝脏

导语：肝脏是人体的一个重要器官，有排毒解毒代谢的作用，一旦肝脏出现了问题，那么就会影响人体内有害物质的正常代谢，因为肝脏上的痛觉神经不密集，所以即使患上肝病大脑也无法接收到信号。医生认为：对于肝病来说，预防大于治疗，要想养护好身体远离疾病，首先要保护好肝脏，那么我们在日常生活中应该如何养肝护肝呢？要想在日常生活中远离肝病，养护肝脏，首先要听听李兰娟院士怎么说，李兰娟院士在新冠疫情期间作出了突出的贡献，是传染病领域的领军人物，研究肝脏30多年，是人工肝脏的开拓者。

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李兰娟院士曾说过：要想要养护好肝脏首先要在饮食上下功夫，吃对了等于养肝成功了一半，尤其是早上，早餐一定要吃，还要学会正确的吃早餐，常吃一下这几种食物或许可以养护好肝脏。01李兰娟：早晨是养肝“黄金期”，常吃5种早餐，或有助于养护肝脏鸡蛋早餐食物中一定要含有蛋白质，因为早餐吃蛋白质的人比不吃蛋白质的人更能保持4个小时较少的饥饿感，而鸡蛋中就含有蛋白质，吃鸡蛋可以为人体补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋的时候一定要煮熟了吃，尽量不要吃半熟的鸡蛋，生鸡蛋中含有细菌，鸡蛋也不宜多吃，因为蛋黄中含有大量的胆固醇，长时间大量吃容易加重血管运行负担，肝功能不好的人要注意少吃。

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一个蛋黄的抗氧化剂含量与一个苹果相当，而且鸡蛋中含有丰富的维生素B2可以分解、氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中含有的锌、硒等微量元素具有很好的防癌作用。菠菜菠菜味美色鲜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙等矿物质，具有抗衰老的作用，能够激活大脑活力，保持精神活力。而且菠菜中含有一种女性容易缺乏的矿物质——镁，每日摄入的镁含量如果少于280毫克，就会感觉到四肢乏力、大脑疲倦。

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全麦面包很多人为了省时间把面包作为早餐，但是有些女性为了减肥会选择全麦面包，减少对热量的摄入。面包中最健康的首选全麦面包，因为其他的面包都大多含有酵母，吃多了容易造成胃酸分泌过多，伤害肠胃。而且全麦面包中含有大量的维生素、矿物质，有利于肠胃健康，而且吃多了不会因为摄入太多的成分而导致发胖，反而能够促进肠胃蠕动，帮助排出体内的垃圾和有害物质，有利于身体健康。

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豆浆豆浆中含有丰富的蛋白质、硒等具有防癌抗癌作用的营养物质，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有很好的预防功效，根据相关研究发现：豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙质，每100克豆浆中大约含有100毫克的钙质。豆渣是一种低脂肪、低热量的食物，经常食用可以预防肥胖。另外豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，喝豆浆的时候适量吃点豆渣可以降低患癌症的风险。

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草莓草莓中含有丰富的果糖、蔗糖、柠檬酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷铁等矿物质，此外还含有多种维生素，维生素C的含量很高，每100克草莓中就含有60毫克的维生素C，可以活化细胞，对肠胃有很好的保护作用。02搭配早餐要遵循这四个原则早餐要包含蔬菜水果蔬菜水果主要为人体提供膳食纤维、矿物质、维生素、胡萝卜素。蔬菜和水果不能够相互代替，不可以只吃水果不吃蔬菜。每天应该吃400~500克的蔬菜，100~200克的水果。早餐要摄入足量的谷类食物谷类食物包括大米、面食、杂粮，能够为人体提供矿物质、蛋白质、纤维素以及B族维生素。他们是日常膳食中能量的来源，每人每天要吃350克~500克左右的谷类食物。早餐要吃适量的肉类和蛋类还要吃能够为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素a、b族维生素的肉类和蛋类，每天应该每天摄入的量控制在150~200克左右。要吃饱一日三餐每一餐都要吃饱，但是不能吃撑。饱腹感是好心情的发源地，可以多吃一些可溶性膳食纤维比较多的水果和蔬菜，这些膳食纤维既能够增强饱腹感又不容易饥饿。大家认为早餐吃哪些食物对肝脏有利呢？不妨在下方留言分享。