多巴胺|为什么泫雅的身材从来没有崩过？( 二 ) 饮食|氨基酸

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今天在ins上刷到了泫雅最新的身材照，看完火速起身做了两个深蹲。
这么多年了，泫雅的身材好像从来没有崩过。

看她拍下的日常锻炼和饮食，也不难明白背后的原因

尤其是这一餐的份量，还不超过掌心大小。

南韩爱豆的饮食管理，跟她们的好身材一样出名。

其实爱豆的饮食没有我们想象中那么贫瘠，一顿一个红薯、苹果什么的…

但量少、清淡、缺乏主食是不变的特点。
吃一段时间还可以，长期吃真的有可能把人搞崩溃。

也怪不得，每次发爱豆食谱时，都有人问这么吃不会抑郁吗？

这话也不算无的放矢，经历过节食减肥的同学都知道——不吃东西很容易莫名其妙的大哭。

但大家有没有想过，为什么吃对情绪的影响这么大？

我们好像总是默认食物具有改善情绪的能力，没什么事情是“一顿火锅”、“一杯奶茶”解决不了的。

有时候处理不同情绪的时候，还会选择性的吃不同的东西。
压力大的时候想吃辣的，悲伤的时候想吃甜的，苦恼的时候想喝酒，生病了得来一份儿黄桃罐头。

作为被身材外貌严重pua得城市新人类，吃完多半还要后悔——然后下次继续。

那除了炸鸡蛋挞快乐水，有没有吃了就能让人获得开心的健康（加粗）食物？食物是怎么发挥对情绪的调控作用？

食物和情绪的关系
先来回答第一个问题——为什么食物会影响情绪？
原理也很简单，大家知道快乐、平静或者安心这种感觉，是因为体内分泌了多巴胺、血清素、催产素等神经递质或激素吧？

【多巴胺|为什么泫雅的身材从来没有崩过？】我们摄取的
食物中有些会直接刺激这类神经递质的分泌。
比如烟草、酒水、碳酸饮料，里面分别含有的尼古丁、大麦芽碱或者高糖分都可以直接刺激多巴胺受体，促进其生成。
不过这种高效刺激的行为，对身体没有多大好处就是了。

还有一种，是摄取
食物中的某些成分，会作为这些神经递质或者激素的前体。
比如，坚果里的酪氨酸进入身体后会变成左旋多巴，然后再变成多巴胺。可以它们把不那么准确的理解为好情绪的“原料” 。

图｜《左旋多巴》
这也是为什么节食或者禁食期间，情绪容易变得消极崩溃，因为用于稳定情绪的这些神经递质和激素的原料不足了。
分泌减少后，情绪自然会受到一定的影响。

再回顾开头，我们会发现不同食物为不同的情绪提供原料。
我们之前或许并不清楚巧克力中的可可，含有苯乙胺物质，可以让人心情愉悦。
但在感受到悲伤时，仍然会冒出吃巧克力蛋糕、甜品之类的念头。

换句话说，食物能影响选择行为。

图｜《从肠道菌群探讨饮食对情绪的影响》
我们也完全可以通过调整摄入的食物种类，来对情绪和行为做出积极的改善。

好情绪的“原料”
有没有同学看过美国心理博士朵琳·芙秋写的《食物与情绪——食欲背后的心理学》。