这6种坏习惯危害生命健康，促进肺癌转移！

确诊肺癌后，很多觅友会选择自己做饭，认为这样不仅干净卫生，而且还可以吃的更健康营养。不过，很多觅友不知道，癌症患者在烹饪过程中有很多需要特别注意的细节，或许还与复发转移息息相关。
关于做饭方面你所关心的问题和注意事项，科普君都整理好了，赶紧进来学习！
01
油烟对肺癌患者的影响
食用油经过高温加热过程后会发生分解、氧化、环化和聚合等反应，产生聚合物、过氧化物、游离脂肪酸等有害物质[1] 。这些物质对肺癌患者的健康有以下危害[2]：可引起“油烟综合征” ，出现食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状；油烟有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；油烟附着在皮肤上，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙；长期吸入含有丁二烯成分的烟雾，不仅会降低人体免疫功能，还会诱发心血管疾病。
油温越高，除了会加速油脂的氧化和聚合反应，导致油脂品质迅速下降，还会产生更多更大的油烟，导致更多的致癌物「多环芳烃」溢出。
多环芳烃广泛存在于油烟、香烟燃烧的烟雾中，对于肺癌患者而言，吸入大量的多环芳烃会导致肺功能下降，诱发肺结节、肺气肿，甚至会加速癌细胞转移[2] 。
02
容易影响健康的做饭习惯
有时候在做完一道菜后发现还剩下不少油，觉得倒掉怪可惜的，于是不刷锅直接炒下一道菜。抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。殊不知，这些二次利用的“回锅油”对我们肺癌患者的健康危害非常大，尤其是一些作坊生产的自榨油。
与市面上正规厂商生产出来的油相比，作坊生产出来的自榨油大多精炼程度不高、杂质多、烟点低，经高温加热后产生的油烟会更多。

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图片来源：摄图网
当食用油反复使用，油脂会发生一系列的降解、氧化、断裂和异构化等反应，导致更多有毒物质增加，影响人体免疫和调节机能，使细胞膜的结构变得脆弱，使有害物质容易侵入，产生疾病[3] ，不利于病情康复。
说到自榨油，就不得不提起这类油的一个食品安全隐患——黄曲霉素超标。
“黄曲霉素”有着“毒性赛砒霜”的名号，比人们熟知的氰化钾要强10倍，对肝脏具有极强破坏性。如果误食含有黄曲霉素浓度超过1毫克/千克的食物，有可能引起黄曲霉素中毒，甚至增加患肝癌风险，对肺癌患者的病情及生命健康有诸多不利影响。
总言之，建议各位觅友应尽量选择正规厂商生产出来的食用油，同时做菜过程中尽量避免食用油反复用，享受美食也要对自己的健康负责哦！
03
这两种情况下尽量别下厨
【这6种坏习惯危害生命健康，促进肺癌转移！】虽说“自己动手，丰衣足食” ，但喜欢自己动手下厨做美食的觅友可要注意了，有这两种情况建议暂时远离厨房：
术后伤口还未痊愈
下厨意味着要处理食材，进行切、剁、翻炒等动作，又要洗餐具、案板等，抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。一顿操作下来普通人都会累得腰酸背痛，何况是术后伤口未痊愈的肺癌患者，坚持进行超出耐受力的家务活，一不小心可能会导致伤口撕裂，造成二次伤害、延迟伤口愈合。