与病毒战斗应当怎么吃？抗病毒营养的 10 个事实和 10 个建议

虽然奥密克戎的毒性有显著降低，但暴露于病毒之后，每个人的反应还是有很大差距的。有些人完全无症状，有些人轻症，有些人重症需要入院。
即便属于轻症，可以居家康复，每个人的具体感受也有很大差异。
有人只是轻度的发烧，有人高烧到近40度。有人只是可以忍受的疲劳和肌肉酸痛，还能起来制作食物；有人全身疼痛难忍，虚弱到两三天卧床不起。这些差异，反映出身体状态不同的人，在面对病毒筛选时，表现出来的不同抗病力。
所以，和病毒共存这事，需要每个人在心理上和身体上做好准备，其中营养准备特别重要。所谓大兵未动，粮草先行。要把和病毒斗争所需的能量和各种营养准备好，才能让身体在免疫作战中早日奏凯。
这两天我在看有关新冠病毒感染和营养素的文献。因为相关内容太多太专业，动辄十几页甚至几十页，这里给大家简单总结一下有关抗病毒营养的10个事实，以及10个饮食建议。
1目前没有发现某一种营养素补充之后就可以不被感染。但日常有健康饮食打底，体内各种营养素充足，对于缩短病程和改善预后非常重要。就好比说，穷国打仗捉襟见肘，打完之后很长时间缓不过来；富国打仗颇有余力，战后各种破坏很快修复如初。
2和病毒做斗争，需要调动身体的各方面代谢能力，肝肾心肺等个器官负担加重，需要合成抗体和多种免疫因子，需要应对炎症反应造成的破坏。一句话，抗病毒过程是一个巨大的身体应激，是一场剧烈的战斗，能量和营养素的消耗量都比日常大幅度上升。
3在这场战斗当中，能量需求增加，抗氧化物质需求增加，蛋白质需求增加，维生素的需求也增加。比如说，发烧的时候基础代谢能量消耗会增加，蛋白质分解速度加快。
4维生素A、多种B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K ，在抗病毒过程中，哪一种都少不了。缺了任何一种，都会影响到免疫反应的效率和身体损伤的修复。
5维生素A对抵抗各种呼吸系统疾病都非常重要，而维生素D是目前与新冠易感性和重症风险关系最密切的维生素。遗憾的是，这两种维生素，都是中国人普遍摄入不足的品种。维生素A要吃够，每天晒太阳增加维生素D也很重要。
6维生素B1、维生素B2、烟酸等B族维生素和能量供应关系密切，而免疫反应受能量代谢影响很大。例如，缺乏维生素B1 ，可能导致感染病毒之后身体抗体产生不足，从而造成更严重的病情。叶酸对蛋白质和DNA合成都很重要，也是适应性免疫反应所必需的营养素。而使用维生素B12已经被证实有可能减轻新冠病毒引起的器官损害。
7有研究发现，病毒感染过程本身，可能会耗竭身体的部分维生素储备，比如维生素C、维生素B6等，以及多种抗氧化物质。同时病毒感染还可能干扰多种维生素的吸收利用和代谢转化。所以，宜提前保证供应充足，最好能有适量的身体储备。

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8矿物质日常要吃够。不是多多益善，比如铁的过量是不利于控制炎症反应和新冠后易患血栓等问题的，但缺了也是不行的。钙、锌、硒的缺乏都不利于抵抗新冠病毒。
9调整omega-3/omega-6脂肪酸比例，抗氧化物质等，可能对改善新冠病毒引起的炎症状态有所帮助。
10合理使用益生菌，可能有利于减轻感染期间的肠道菌群紊乱和过度的炎症反应。
以下是有关新冠病毒疫情饮食的10个建议，包括感染前和感染后的饮食注意。