建议：中老年生活别太节俭，4种“高钾”食材要常吃，对身体好 _健康小知识

#冬日生活打卡季#
人一旦步入中老年阶段，人体的各种“零件”将会悄悄改变着，或是心脑血管方面，或是血压方面，都是令人烦恼的问题，但是也不要过于担忧焦虑，保持良好的生活状态，生活作息，日常饮食规律进行，对身体也是非常有利的

文章图片
就饮食来说，每天我们身体需要很多的微量元素，其中包括“钾” ，人们还称它为“生命元素” ，建议：中老年人平常生活中多补充含钾类的食物，对身体好处多，给大家介绍一下
4种“高钾”食材，还有推荐做法，一起来来看看吧～

文章图片
一、胡萝卜
胡萝卜炒豌豆

文章图片
《食材准备》猪瘦肉、胡萝卜、豌豆、葱、姜、辣椒、豆瓣酱、糖、料酒、鸡精、老抽
（1）一小块猪肉清洗干净，冷水下锅焯水，放点料酒，姜片去除腥味，水开后转小火煮3分钟，煮好捞出来放凉，切成小肉丁
（2）再重新烧一锅水，放一勺盐，一勺油，水开后把豌豆焯一下水

文章图片
（3）焯好捞出来，切点胡萝卜丁，再把葱姜辣椒切一下
（4）锅里倒油，先放葱姜辣椒炒出香味儿，然后倒入肉丁炒匀，接着放1勺豆瓣酱炒出红油
（5）最后把胡萝卜，豌豆倒进来翻炒片刻，放鸡精，老抽，糖调味即可

文章图片
这里没有放盐，豆瓣酱和老抽都带有咸味，再放盐就有点咸了，如果口味比较重可以适当加一些
二、黄豆
小葱炒黄豆

文章图片
《食材明细》黄豆、小葱、黄豆酱、辣椒酱、花椒
（1）首先准备小半碗黄豆，加清水泡够8个小时，一定要泡胀，可以提前晚上准备比较节省时间

文章图片
（2）把泡好的豆子淘洗干净倒入锅里，加一勺盐，一小撮花椒，一小勺食用油，两碗水，水开后转中火煮半个小时，想要更入味，煮好后可以焖2个小时再出锅
（3）煮好后捞出来将汤水沥干净，备用
（4）准备一小把葱切成葱花，葱白和葱叶要分开放

文章图片
（5）另起锅倒油，先放葱白多炒一会，然后倒入黄豆小火慢炒，炒成没有水分的状态
（6）接着加入一大勺黄豆酱，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒酱，还有适量盐，鸡精，蚝油，生抽调好味道，翻炒均匀
（7）把调料炒至完全吸收时，再将切好的葱花放进去翻炒片刻，就可以盛出来了

文章图片
用来拌米饭，拌面，夹馒头都特别好吃，越嚼越香，豆香味十足
三、平菇
洋葱炒平菇

文章图片
《食材》蘑菇、面粉、葱姜、洋葱、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、盐、老抽
1、准备1个洋葱切成细条，然后将蘑菇去根撕成条，水开后下锅烫1分钟，可以去除细菌，捞出过一遍凉水，把水分挤干
2、接着倒进碗中，加2大勺面粉，一边加水一边搅拌，裹满面粉糊即可

文章图片
3、油温烧至7成热逐个下入蘑菇，不要一次倒进去，防止粘连，炸至稍微上色就可以