第一、 准备好两块嫩豆腐，两根葱 。
第二、 葱清洗干净，切成葱末，备用 。
第三、 嫩豆腐用清水轻轻冲洗一下，然后对半切开，切成薄片 。太厚煎得不好熟，太薄又容易弄碎，所以这个厚度自己把握 。
第四、 在豆腐上均匀涂上一层蚝油，这样煎出来的豆腐表面就是金黄色 。
第五、 把锅烧热，放入少许姜片和蒜头，把火调到最?。?然后放入豆腐 。花生油可以多放一些，这样豆腐就不容易焦 。
【怎样做煎豆腐好吃呢】第六、 把豆腐的一面煎到金黄色后，再翻到另一面 。中途不要去动豆腐，可以晃动一下锅 ， 这样就可以保证豆腐不会破 。
第七、 在煎豆腐的过程中 ， 撒入少许盐，两面都要撒盐的哦，小火慢慢煎，把豆腐两面都煎到金黄色后，即可出锅，撒上少许葱花 ， 美味的煎豆腐就做好了，煎熟的豆腐很完整，没有破哦 。

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