吃鸡蛋也要吃的科学，下面教你如何吃，不妨参考下( 二 )

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如果你是做水蒸蛋，方法也很简单。将鸡蛋打散后，倒入一些温水，搅拌均匀后，可以放入一些葱花和盐调味。上锅蒸8-10分钟，中途不要揭开盖子。蒸好后可以焖3分钟左右，更加滑嫩。
假如你最近总是出现咳嗽、咽干等不适，开水冲鸡蛋就比较适合你。选择新鲜的鸡蛋，打散后，用刚烧开的热水冲开，能够看到很多蛋絮。等到全部冲开后，大约是一小碗。可以少滴一些香油，就能喝了。在中医看来，鸡蛋也能起到止咳平喘的作用，经常咳嗽的人不妨试试。
鸡蛋可以说是最常见的一种优质蛋白质来源了。不管是男女老少都能没事儿吃点鸡蛋，为人体补充营养。但用鸡蛋做早餐的时候，也该避开这些错误的做法，否则吃再多的鸡蛋，也是白白浪费了。

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拓展阅读：土鸡蛋比洋鸡蛋营养更丰富？
在超市买鸡蛋的时候就会发现，土鸡蛋的价格比洋鸡蛋更高，宣传时也会指出营养更加丰富。但真的用鸡蛋进行研究后却发现，它们之间的营养差距是非常小的，几乎可以忽略。
主要的区别就在于，洋鸡蛋的蛋清比较多，蛋黄较小，颜色比较浅；而土鸡蛋的蛋黄更大，颜色更深。这也和它们吃的食物不同有关。如果你喜欢吃土鸡蛋的口感，也可以买土鸡蛋煮着吃。但追求土鸡蛋中“丰富营养”的话，其实普通的鸡蛋也能满足需要。

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鸡蛋在我国可以说是受众广泛，人们平时爱吃鸡蛋，但很多人都在犯这4个常见的错误，这样吃下去，恐怕不能从中收获营养，如果你也有，尽早纠正。