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食物的种类很多 ， 大致可以分为粮油类、奶蛋类、豆类、蔬菜类、果实类、肉类、菌类、藻类等 ， 各类食物具有各种不同的特性 。 中老年人常吃的食物虽然很多 ， 但营养学家通过研究与分析 ， 除日常主、副食外 ， 认为以下食物宜于中老年人经常食用 。
- 大蒜
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的1/10 ， 能起到预防流感、伤口感染 ， 治疗感染性疾病和驱虫的功效 。 大蒜中含硒较多 ， 对人体中胰岛素的合成会起到一定的作用 ， 所以糖尿病患者多食大蒜有助于降低血糖 。 另外 ， 常食大蒜还能延缓衰老 。
- 核桃
【莲子|营养学家分析，健康活过百岁要常吃这八种食物】核桃含营养素全面 ， 尤其是脂肪含量丰富 。 这些不饱和脂肪酸能提供营养 ， 有助于提高血清白蛋白 ， 同时能降低血清胆固醇 ， 防止血管硬化、高血压病、冠心病的发生 。 核桃的蛋白质含量高 ， 质量好 ， 含有人体必需的全部氨基酸 ， 这就决定了核桃具有滋补强身、防衰老、延年益寿的作用 。
- 莲子
中医认为莲子能养心、安神、益智、益肾、固精、补脾、涩肠止泄、抗癌、降压 。 现代植物化学研究表明 ， 莲子有降血压作用 ， 它所含生物碱具有显著的强心作用 ， 莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。 莲子食疗主要适用于治疗心律失常和心肌缺血 。 现代医学研究还发现 ， 莲子有防癌抗癌的营养保健功能 。 所以营养学家极力推荐中老年人多食莲子 。
- 玉米
老年人常吃些新鲜玉米对健康很有益处 。 因为鲜玉米中含大量的维生素E ， 有促进细胞分裂、延迟细胞变老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能 ， 还能推迟人体老化 ， 减轻动脉硬化和脑功能衰退 。 所以经常吃一些玉米粒 ， 能使大便通畅 ， 防治便秘和痔疮 ， 还能减少胃肠病的发生 ， 同时对防治直肠癌、消除血液中的胆固醇也有益处 。
- 胡萝卜
胡萝卜对中老年人具有多方面的保健功能 ， 被列为中老年人必吃的食物之一 。 胡萝卜因含胡萝卜素 ， 民间常将其作为食疗入药 。 能增强人体免疫力 ， 有抗癌作用 ， 并可减轻癌症患者的化疗反应；对多种脏器有保护作用 。 女性进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。 胡萝卜还能降低胆固醇 ， 有助于防止血管硬化；具有降血糖作用 ， 对防治高血压病有一定效果 。
- 鱼
鱼含有丰富的矿物质 ， 不仅有钾、钠、钙、镁、磷和对人体极重要的铜、铁、硫等元素 ， 而且含有丰富的碘 ， 比畜禽多10～50倍 ， 是人们摄取碘的主要来源 。 鱼体还含有较多的维生素 ， 据实验证明 ， 吃一餐普通鱼 ， 就可得到每天所需的维生素B1量的10%、核黄素量的15%、烟酸量的50% 。 这些维生素和矿物质元素对于保障人机体中的新陈代谢具有重要意义 。
- 蜂蜜
蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用 ， 现代医学研究证明 ， 蜂蜜中所含的葡萄糖、维生素及磷、钙等物质 ， 能够调节神经系统功能紊乱 ， 从而起到增加食欲、促进睡眠的作用 。 因此 ， 每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升 ， 用温开水调服 ， 不仅可以健脾和胃、补益气血 ， 还有镇静、安神、除烦的作用 。 但糖尿病患者忌服蜂蜜 。
