【推荐食谱】龙井茶香鸡
食材:龙井、小公鸡、山药、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、食用油、盐
做法:1、首先 , 冲上一大碗龙井茶备用;小公鸡洗净后放入盆中 , 加入葱姜、辣椒 , 适量的生抽、老抽以及白糖和食盐 , 反复揉搓5分钟后 , 再腌制15分钟备用;
2、把泡好的龙井茶用滤网过滤出茶叶和茶水 , 分别备用;山药去皮后切厚片备用;
3、把山药平铺在砂锅上 , 然后再把腌制好的小公鸡放在山药上面 , 把腌制的酱汁一同倒入砂锅中 , 然后再加入茶叶水 , 大火烧开后改小火焖一个小时;
4、当汤汁浓稠时 , 另起一锅 , 加入少量的食用油 , 油温烧至6成热时 , 放入泡过的茶叶 , 炸至干脆时 , 泼在鸡上即可!
这样一道色香味俱全的龙井茶香鸡就做好了!喜欢的朋友可以换成红茶、绿茶或者是乌龙茶都可以 。 注意:普洱和白茶不太适合做这道菜!
以上就是今天和大家分享的内容 , 喜欢的朋友不妨照着试试 , 都是不错的美味!如果上述的做法中 , 有哪些不太懂的问题 , 可以在评论区留言 , 老于保准知无不言 , 言无不尽 。 如果你喜欢今天的内容 , 请帮忙点赞+转发+收藏 , 这就是我最大的创作动力!最后 , 感谢你的观看 , 谢谢!
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