【导读】秋季干燥吃什么好 , 五种健康蔬菜滋润一秋 , 下面小编为你详细介绍 。秋季是一个适合养生的季节 , 秋季凉爽天气转凉 , 唤醒了人们的胃口 , 最适合人们食补 。对于老人而言 , 身体各方面的机能都有所下降了 , 尤其是到了秋季 , 天气反复无常 , 所以在秋季老人养生尤为重要 。那么 , 秋季老人养生吃什么好呢?
西兰花
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C以及胡萝卜素 , 能增强皮肤的抗损伤能力 , 增加皮肤弹性 。而且西兰花味道清爽香甜 , 非常美味 。
秋季干燥吃什么好 五种健康蔬菜滋润一秋
推荐食谱:蒜蓉西兰花
材料:西兰花一朵 , 蒜5瓣 , 盐1匙 , 鸡精少许 , 色拉油适量
做法:
1、将西兰花撕成小朵 , 洗净控干水;蒜切成蒜末 。
2、锅中加水烧开 , 放入一点色拉油 , 倒入西兰花焯熟 。
3、锅中倒入适量色拉油 , 放入蒜末爆香 , 然后倒入西兰花翻炒 。
4、加入两匙刚才焯西兰花的水一同翻炒 , 加入食盐、鸡精调味即可 。
白菜
白菜味道鲜美可口 , 含有丰富的营养 , 有着“菜中之王”的美誉 , 为人们所喜爱 。
推荐食谱:醋熘白菜
材料:嫩白菜帮300克 , 鲜青椒50克 , 湿淀粉15克 , 猪油50克 , 花椒5料 , 香油10克 , 醋 , 味精 , 蒜片 , 酱油各适量
秋季干燥吃什么好 五种健康蔬菜滋润一秋
做法:
1、白菜帮切成长条 , 青椒切成比白菜小一点的条块 。
2、锅中放油烧至五成热 , 放入花椒粒炸出香味 , 捞出花椒粒不要 , 然后放入白菜翻炒几下 , 再放入姜丝、蒜片翻炒 , 快速加入醋、糖、味精、盐、鲜汤 , 加盖焖1分钟 。白菜断生后加入青椒 , 翻炒几下 , 用湿淀粉勾芡 , 然后点入香油即可出锅 。
藕
秋天是莲藕大量上市的季节 , 也是最适合吃莲藕的季节 。偶含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 , 含糖量较高 , 生吃可清热除烦 , 解渴止呕 。煮熟的藕性味甘温 , 健脾开胃 , 益血补心 , 具有消食、止渴、生肌的功效 。
推荐食谱:糖醋藕片
材料:藕 , 姜 , 糖 , 醋 , 水淀粉
秋季干燥吃什么好 五种健康蔬菜滋润一秋
做法:
1、藕洗净削皮切片 , 用热水焯一下 。
2、烧热油锅 , 放入少许姜末炝锅 , 倒入藕片翻炒 。
3、加入糖、醋继续翻炒 , 加水淀粉勾芡即可出锅 。
南瓜
南瓜营养成分较为全面 , 营养价值也高 。它含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、铁、胡萝卜素等物质 , 对防止哮喘病有帮助 。而且南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能 , 并可使大便畅通 , 对女性还有美容作用 。
推荐食谱:南瓜杂菜汤
材料:南瓜450克 , 甘笋200克 , 青豆角60克 , 洋葱、马铃薯各1个 , 青瓜半个 , 柠檬四分之一个 , 清鸡汤5杯 , 芫荽、盐、胡椒粉各少许
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