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进入十二月以来 ， 各地都开始降温 ， 气候发生很大的改变 ， 一冷一热很容易生病 ， 很多人都没有逃过一劫 ， 我们家都变成“小阳人” ， 虽然症状不是很重 ， 但是一整天都没有力气 ， 嗓子特别不舒服 ， 自己的胃口也不好 。 冬天虽然是进补的好时机 ， 由于特殊的情况 ， 饮食尽量要清淡一些 ， 不要总是吃大鱼大肉 ， 这样非常耗费时间 ， 还影响自己的胃口 。
现如今 ， 处于非常关键的时期 ， 我们要注意个人防护 ， 尽量不要让孩子和老人感染 ， 饮食上要少盐少油 ， 可以多喝一些汤汤水水 ， 更加利于营养的消化 ， 让胃更加舒服 。 今天为网友推荐一款鲜汤——金针菇火腿肠皮蛋汤 ， 此汤做法非常简单 ， 老少皆宜 ， 赶紧给家里人尝一尝吧 。 “阳了”后要忌嘴 ， 少吃大鱼大肉 ， 多给家人喝这汤 ， 补充营养过冬 。
【金针菇火腿肠皮蛋汤的制作步骤】准备一些食材：选购新鲜娃娃菜一颗（或者用小青菜或白菜替代） ， 选购一根火腿肠 ， 选购两根松花皮蛋（皮蛋也是生活中常见的食材 ， 皮蛋可以用来煮汤或凉拌 ， 我们家里人都爱吃） ， 足量冷水 ， 若干根小葱 ， 猪油或植物油少许 ， 挑选150克金针菇（金针菇是很受欢迎的菌类 ， 口感非常鲜嫩 ， 用来煮汤也很不错） ， 温开水少许 ， 适量食盐 ， 半勺味极鲜 ， 一小勺白胡椒 ， 其他佐料 。
正确制作步骤：1：提前准备好火腿肠 ， 娃娃菜 ， 皮蛋和金针菇 ， 先把娃娃菜叶子掰下来 ， 切除一些老姜 ， 洗净切成若干小块 。
2：两个皮蛋去掉外壳 ， 切成若干小丁 ， 撕掉一层火腿肠的包装纸 ， 斜切成一些片状 ， 备用 。
3：先把金针菇的根部切除 ， 用手撕成一些小段 ， 金针菇放在盆中 ， 加上冷水和食盐 ， 用盐水泡一小会儿 ， 捞出沥干掉水分 。4：一些香葱切成细葱花 ， 锅底提前预热一会儿 ， 倒入一些火腿肠片 ， 小火慢慢煎一会儿 ， 迅速翻炒20秒左右 。
5：倒入一些娃娃菜 ， 让娃娃菜炒至变软 ， 加上适量温开水 ， 盖上锅盖大火煮沸 ， 加上一勺食盐调味 ， 大火煮几分钟 。
6：依次放入一些皮蛋和金针菇 ， 加上一小勺味极鲜 ， 加上鸡精一小勺 ， 调入适量白胡椒粉 ， 小火继续煮一会儿 。
7：丢入一些小葱花点缀 ， 关火出锅 ， 这道金针菇火腿肠皮蛋汤就可以开吃了 ， 汤汁非常清淡 ， 非常适合冬天来享用 ， 喝起来暖和和 ， 不用担心长膘 。
金针菇火腿肠皮蛋汤是一款低脂健康的素汤 ， 食材非常简单 ， 做法特别简单 ， 汤汁喝起来很舒服 ， 鲜美倍增 ， 可以帮助自己清清肠 ， 改善自己的食欲 ， 赶紧来试一试哦 。 【乳腺癌|“阳了”后要忌嘴，少吃大鱼大肉，多给家人喝这汤，补充营养过冬】
你们喜欢喝这款金针菇火腿肠皮蛋汤吗？（全文配图都出自网络）
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