卫生条件|农村大席的卫生条件那么差，为何很少有吃坏肚子呢？( 二 )

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第四道菜是，红烧猪肘子。红烧猪肘、越过越有的意思。至于这猪肘子，我就不再详细的介绍了，反正这猪肘子的肉是叔叔的猪做的，也有一部分是从集市上买来的，其食材也是非常新鲜的。第五道菜是葱爆牛肉、第六道菜是清蒸梭子蟹、第七道菜是盐水大虾、第八道菜是红烧猪脸。而这8道菜全是硬菜。而除了这8大硬菜外，我们这里的农村大席，还有4道素菜，8大碗一共20道菜，加上甜品等，一共26道菜。至于素菜我就不说了，但是得说一下这8大碗，因为但是这8大碗也是有讲究的。第一碗，龙须丸子，第二碗红烧肉，第三碗三鲜丸子，第四碗一品菜，第五盐羊肉豆腐，第六碗山药清汤，第七碗小酥肉，第八碗，酸溜金针菇。我们几个年轻人和厨子忙活了一下午，这20多席的半成品菜终于做好了。因为开席的日子是10月1日，所以等10月1日这一天，我们还要和厨子忙活一阵。虽然我们很忙碌，但是格外高兴，因为小弟在10月1日这一天要娶媳妇，我们不仅要吃个热闹、喝个热闹、还要玩个热闹。一夜无话，10月1日这一天也终于到来了，当然前来喝喜酒的人，不是叔叔的亲戚就是小弟的朋友。而他们上了礼后，也是安排在大门外面的露天大席上，8人一桌，26个菜。而这26个菜不仅实惠、而且新鲜、全然没有一些饭店里面地沟油、长时间放置的味道。而客人吃这样菜也非常高兴，颇有要把这些菜抢了趋势，更不要说什么吃农村大席，要吃坏肚子了。

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故事说完了，而我们从上述的故事里，发现了为什么农村大席在外面，看起来好像不卫生，却没有吃坏肚子的原因：第一，农村大席的食材都是新鲜的。在农村里，办大席，自然是不比一些饭店的。在前几天，我有幸去某有名的连锁酒店，吃了一回酒席，这一桌酒席的价位在2000元左右，看起来是非常高档的，但是等菜上完了后，我拿起筷子一吃，顿时不爽了起来。这2000元一桌的菜中，有2道烧鸡，看着摆盘非常精美，但是等我下筷子后，却发现其中一只鸡却有了味道，另外一只鸡却咸的齁人。而其它的菜，更是难吃，这其中的大虾不知道是什么时候做的，竟然凉冰冰的。而这一2000元的席吃完后，我身体条件好一些，并没有什么事，但是一些身体比较差的人，却当天闹了肚子，成为别人的笑柄。所以我们以农村大席，和酒店里的名贵酒席为例子来说一下，这农村大席确实很良心。因为这农村大席，里面的食材都是新鲜的，比如说、鸡是活鸡、鱼是活鱼、猪肉、牛肉、羊肉，只要是当天买的，都是新鲜的，另外还有农村里的大席，基本上都是炖熟了以后才上席，并不存在什么生菜上席之说。

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第二，前来吃席的基本上都是农村人，而农村人的免疫力特别好。在农村里做大席，基本上都是农村人，农村亲戚，而城里亲戚也不来啊。而以身体素质来说，由于农村人生活的环境，相对于城里的一些人来说，其环境稍微那么的恶劣一些，所以身体素质都是比较好的。（如果不信的话，我们可以参照一下，在垃圾桶里，捡垃圾的一些流浪汉，他们身体特别的好。）所以，大多数的农村人的身体条件都是比较好的，什么一般头疼发热、闹肚子之类的，农村人一般抗一下就抗过去了。因此，当农村大席上出现了苍蝇、蚊子、九香虫之类的，在农村大席上，来回乱飞的时候，很多农村人也是并不介意的。因此来看，尽管在农村大席里，出现了一些食物变质的情况，但是农村人却能够知道，因为变质的菜一般都能吃出来，在吃一口后，就不再吃第二口了。因此来说，由于在农村大席吃席的人，大多数身体素质好、能够分辨菜品的味道，所以也不存在吃坏肚子的情况发生。