亟需提高免疫力的当下，人参会成为今年新春的送礼爆品吗？( 二 )

同时，金英花提醒称，在新冠疫情下，人参能够“提高免疫力”是一种相对片面的说法。有时候，提高免疫力不一定是好的，比如感染新冠病毒后，有患者会出现过度激活的免疫反应，也就是“炎症风暴” ，导致免疫反应失衡，甚至是死亡。这时候需要的就不是“提高免疫力” ，而是使过度的免疫反应及时停止。 “人参这时候就能起作用，其作用不只是在免疫力低下时提高免疫力，也在于抑制炎症风暴的发生，专业上来说，这是‘人参对免疫的双向调节机制’ 。 ”金英花说。

文章图片
△中国细胞生物学学会常务理事、吉林大学生命科学学院教授金英花
新冠三年，人参的贡献
新冠三年以来，参类产品在防治新冠过程中频现。
2020年，武汉疫情形势严峻，张伯礼院士曾在治疗新冠患者时使用了“独参汤” 。具体来说，张伯礼在救治新冠感染者时，遇到了明明呼吸机氧的流量给得很大了，但是血氧饱和度仍然上不去的病例，经中医辨证后得知，该病人是由于气虚导致的血氧供给不足，因此用了一剂拿人参熬煮的“独参汤”给气虚的病人服下去，稳定住了病人的血氧饱和度，后来血氧就慢慢上来了，稳定几天后就可以撤掉呼吸机了。
张伯礼曾对媒体分享抗疫经验：在他参与抗疫的江夏方舱医院，共收治了564例轻症和普通型患者，以宣肺败毒汤和清肺排毒汤为主，少数人配合颗粒剂随症加减，多数患者辅以太极、八段锦和穴位贴敷等。患者临床症状明显缓解，咳嗽、发热、乏力、喘促、咽干、胸闷、气短、口苦、纳呆等症状较治疗前明显改善，没有一例患者转为重症。
武汉另一家方舱医院收治330例患者，也是轻症和普通型患者。没有在中医师的指导下规范使用中医综合治疗。据介绍，结果有32例患者转成重症，转重比例约10% 。
“这两舱的数据对比，说明中医药可以有效防止新冠病情转重。我们参加的另外几个临床研究，也同样显示，轻症转重率也较低，约2-4％。 ”张伯礼说。
无独有偶， 2021年，新冠疫情爆发伊始，中国中医科学院广安门医院呼吸科主任、抗疫医生李光熙，就在记载于1000年前宋朝《太平惠民合剂局方》中的抗瘟疫第一方——人参败毒散的基础上稍作加减，在救治武汉病患的关键节点，用半副汤剂就使新冠肺炎病患退热，成功治愈了不少新冠重症患者。
在国家中医药管理局、国家卫健委官方发布的多版《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》中，均推荐了人参等参类的使用。各地的指南也是各有特色，以《上海市老年新型冠状病毒感染中医药救治工作专家共识》为例，其中提到：轻者宜以黄芪20g、党参15g或太子参30g ，重者宜以独参汤（可选择西洋参15～60g、生晒参15～60g、红参15～60g等，必要时可选用山参4～6g）。
作为经过蒸晒炮制的人参，红参更易被吸收
红参是鲜人参经过复杂的蒸制工艺，蒸熟后再干燥加工炮制而成的。之所以叫“红参” ，是因为人参经过高温炮制，发生了被称为“梅拉德反应”的化学反应，而显红色。

文章图片
据中国中医科学院广安门医院呼吸科主任李光熙介绍，人参性微寒，直接服用的吸收效果较差。经过加工炮制成为红参后，其有效成分从大分子变为小分子，更适合人体吸收。 “红参是经过蒸晒炮制的人参，有更好的补益作用，而且不上火。 ”李光熙说。