潘粤明这次真没错，别再逼病人喝白粥了

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槽值
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作者：槽值小妹
潘粤明肯定不会想到，因为一盘西红柿炒鸡蛋，自己被追着骂了几千条。
“爸妈同时发烧了，熬了鸡汤，炒了西红柿炒鸡蛋，老爸吃了一大碗拌饭，妈也吃了点……感觉自己比锅里的鸡还难熬。 ”

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评论区立刻炸开了锅：“发烧还吃鸡蛋？”
“发烧喝鸡汤，最少也得多烧一天！”
“大哥，发烧还吃鸡？吃点青菜瘦肉、喝点白粥就可以了！”

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瘦肉可以，鸡肉不行
“这时候就应该煮点粥。 ”
原因很简单，提起病号餐，很多人第一反应就是：清淡的白粥。
“感冒发烧不能吃鸡蛋、海鲜、各种肉类”的说法，一直广泛流传，仿佛人只要生病，就得戒掉肉蛋奶。
不过，很快论战就开始升级，不少人表示：
“不摄入足够的蛋白质怎么获得抗体？是不是跟肉蛋奶有仇？就白粥这种廉价碳水是好东西是吧？”
看到“没营养”几个字，手里的白粥突然就不香了……
生病到底能不能喝白粥？白粥真的没营养吗？
白粥，营养真的不够
先上结论，生病时，身体需要比平时更多的能量、液体和额外的蛋白质，来帮助修复细胞和组织。
只喝白粥，非但不利于疾病恢复，还可能让病情加重。
即便是作为日常的饮食习惯， “喝白粥”在现代营养学看来，也不足够健康。
在营养素组成上，白粥含有丰富的水和碳水化合物，但是其他营养元素却比较少。这样的病号餐，在蛋白质和蔬菜上还有缺口。
当然，你喝的粥可能比较奢华：
比如广式海鲜粥，南京美龄粥、山东甜沫粥、河曲酸粥等等……难道这些都不够营养吗？
答案是——远远不够。
这些花式粥，几乎都是大米、小米、糯米轮换着来，再加点儿豆子、莲子、枸杞、银耳、肉类作为点缀。
说白了，花式粥里的营养元素比例，依然是碳水化合物占大头，几根菜叶子或者几块海鲜和肉，并不够满足人体对维生素和蛋白质的需求。
而且，海鲜粥正好是高嘌呤（海鲜）高糖（粥）组合，堪称痛风套餐，有相关疾病的人真的要速速远离。
而评论区指出的“不吃肉蛋奶，没劲儿，怎么对抗病毒” ，是相对比较合理的。
英国南安普敦大学医学营养免疫学教授PhilipCalder指出，在感染期间，免疫系统会抽取肌肉中的蛋白质，把它们分解成氨基酸来制造新的蛋白质。
这也就是为什么，生病期间人会消瘦、感到肌肉无力。
所以，对病人来说，及时补充蛋白质、以及构成蛋白质的氨基酸尤其重要。
“它们为你身体正常工作提供所需的基石……尤其对那些曾在医院中卧床不起的患者。 ”
人在发烧时，新陈代谢加快，身体中蛋白质分解会进一步加速， B族维生素的排出量也大大增加。
在与病毒的“战斗”中，抗体是必不可少的“武器” ，而蛋白质正是形成抗体的物质基础。

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但是要注意选择容易消化的优质蛋白质，以免给肠胃带来太大负担
中国疾控中心研究员赵文华表示：
“蛋白质，是细胞更新修复等所必需的，免疫细胞和抗体由蛋白质构成，维生素、矿物质也对免疫功能必不可少。
如果营养跟不上，不仅容易被感染，而且感染后不易恢复。 ”