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补血 , 几乎都存在国人的养生宝典 。
无论是面色苍白 , 还是手脚冰凉 , 又或者是头晕健忘 , 还是生理期量少等......只要出现这些现象 , 都被提醒说要“补血” 。
在大家的思维中 , 只有气血充足 , 才能让人气色红润 , 更有精神 。
但问题是 , 补血 , 真的靠吃就能补回来吗?
多吃花生衣能补血吗?
提到血液 , 大家一定都不陌生 , 它被称为“生命之光”可见它是多么的重要 。
简单来说 , 它主要由细胞和血浆两大类物质组成 , 在细胞阵营 , 45%是红血细胞与铁元素、1%是血小板与白细胞 。 血浆中 , 90%是水分 , 1%是脂肪酸、氨基酸、葡萄糖等物质 。
而很多人认为多吃花生衣 , 能够起到补血的功效 。
事实上 , 按照现代医学研究已证明了 , 花生营养十分丰富 , 它含有丰富的植物纤维、维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养物质 , 可以与坚果相比较 。
但花生表面那层红衣 , 其颜色是来源于花青素 , 它含有天然红色素、白藜芦醇、原花青素等多酚类物质 。
但这些成分跟“补血”没啥关系 。
这些补血 , 同样也不靠谱
第一、阿胶
阿胶主要由驴皮制成 , 其成分就是胶原蛋白 , 从医学角度看 , 胶原蛋白对补充血液并没有什么作用 , 因为血液里并没有胶原蛋白 , 所以阿胶不能补血 。
在中医药典上记载 , 阿胶只对失血过多导致体虚的人有效 , 多数是用来止血的 , 在近些年的广告轰炸下 , 阿胶才会被大家误认为“补血圣品” 。
第二、红枣能不能补血
不管是干红枣还是生红枣 , 糖份占80% , 其余20%是铁、草酸、植酸等 , 而干枣中的铁含量大概也就2mg/100g , 鲜枣中就更低了 , 为1.2mg/100g 。
这点铁含量不仅数量低 , 而且枣里面的铁也不好吸收 , 所以根本吃不到补血的效果 。
第三、红糖
所谓的红糖 , 其实就是没有经过精炼的糖 , 其中有96.6%的成分都是糖 , 其铁在内的矿物质含量基本较低 。
因此 , 依靠吃红糖补血根本就不靠谱 。
难道这世上就没有补血的食物吗?
有的!
实际上 , 血是由细胞和血浆两大类物质组成 , 想要补血 , 就必须满足以上的任意一种条件 , 其中铁元素最关键 , 也是最容易从其他食物中摄取的 。
1、动物血液
动物血液可比花生衣、阿胶、红枣都好多了 , 动物血液含有我们体内血液所需的铁元素 , 且含量非常大 。
比如牛肉中铁含量为3.3mg /100g , 而猪血的铁含量为8.7mg /100g , 这些铁的吸收利用率高 。
2、动物肝脏
动物肝脏与动物血液类似 , 比如猪肝的铁含量就高达22.6mg/100g , 吸收利用率也很高 。
对于我们普通人来说 , 烹饪比动物血液简单 , 但不能多吃 , 建议一次吃80g左右就可以了 。 而对于高尿酸患者 , 还是别吃得好 。
3、新鲜的水果蔬菜
新鲜水果含有大量的维生素C、叶酸 , 当人体摄入足够的维生素C后 , 维生素C能够促进身体铁元素的利用 , 加速体内血红细胞的生成 。
要想补血 , 前提需要建立在健康饮食的条件上
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