趣谈关中人的“蒸年馍”( 二 )

接下来就是男人烧锅，把摆好花馍的大竹笼搭上锅。灶膛里火焰熊熊，蒸汽很快氤氲满屋，不久就散发出年馍的麦香。大约半天光景，各色花馍以及包子、馒头等都已经出锅，凉在一个个开口可到一米左右的专属竹篮子里。主人会慷慨地把肉包子、菜包子、豆沙包子之类装起来，让帮忙的乡邻带回家去，是分享，也是酬谢。尽管此后主人也要去她们家帮忙，但礼多人不怪，这热热乎乎的包子让邻里姐妹们更亲热了呢。次日后日，村子里继续着这样的情景，各家各户的厨房里都会上演这样热闹的景象，那是一年到头光景的展示，更是对来年的美好希冀。
如今，关中道的人还在蒸着年馍，规模已经小了，品种也不多了。据说，专门的加工作坊有定制，专业化生产了。笔者以为，蒸年馍在内的民俗，该鼓呼，也该传承，也该发扬。当乡村的民俗礼俗更加被重视的时候，乡村的景象一定会更好。
快过年了，哪里有蒸年馍的场景，去瞅一瞅！