此外 ， 阉割过的羊会更好吃 。 这是崇明老农都会告诉你的注意事项 ， 买羊最好买阉割过的羊 。 当然 ， 羊肉的烧法也有讲究 ， 烧得好 ， 膻味轻 ， 味道鲜美 。
崇明羊肉与新疆、青海、内蒙、甘肃等地羊肉的另一个区别是 ， 西北通常不带皮销售 ， 而崇明羊肉是带皮卖的 ， 喜欢吃的人会觉得 ， 带皮羊肉别有滋味 。
对市民而言 ， 在选购羊肉时除了认准品牌外 ， 通常无从了解具体的饲养过程和屠宰工艺 ， 那么 ， 该如何选择羊肉？郭旭晨介绍 ， 可以从视觉、触觉和嗅觉三方面来甄选 ， “从肉眼看 ， 新鲜的羊肉颜色鲜红 ， 而不新鲜的羊肉发黑、发暗；按压羊肉 ， 新鲜的立刻回弹、不粘手 ， 不新鲜的按压后回弹慢或者不回弹；用鼻子闻 ， 新鲜羊肉有淡淡奶香 ， 轻微膻味 ， 不新鲜的羊肉发酸发臭 。 ”

文章图片
来源：周到上海作者：郁文艳

• 晚上睡觉时，经常在这2个时间内醒过来，或许是“肝病”上门了！
• 重症奶奶挺过来了！家属送锦旗谢恩
• “阳康”后咳嗽乏力别惊慌，过来人推荐3样食物，助力康复快
• 饮食|“白肺”重症奶奶挺过来了！家属送锦旗谢恩
• 桑葚|“阳了”嗓子刺痛咋办？过来人分享5个方法，简单实用，助力恢复
• 番茄|“阳了”咋办，过来人：吃3样，做3事，忌2事，提前了解有备无患
• 小编教你大家三种制作荷叶茶的方法，需要减肥，美容的，看过来
• 天天全员核酸都挺过来了，为什么不能给每人几片退烧药
• 经常睡到半夜、凌晨就醒过来，是怎么回事？一文揭晓答案
• “阳”转阴，前后用了3天，过来人分享宝贵经验，很实用建议看看