中药|吃花生，能养生？研究发现：花生能让血管更健康，怎么吃才正确？腹泻|咳嗽

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

“花生是心血管祸根我以后再也不吃了！”
李奶奶年近古稀，几个月前确诊冠心病，当时CT结果显示血管狭窄70% ，医生开具了他汀类药物，并嘱咐李奶奶按时服药，定期检查。
某次检查后，李奶奶回家对比多次的体检报告，发现转氨酶数值从50上升至53 ，怀疑是他汀类药物副作用，因此擅自停药，定期体检也没有再去，反而在网上学习食疗降血脂，改吃花生。

?
自此，李奶奶过上了每天早、中、晚花生不能停的生活。谁知，一个月后，李奶奶心绞痛发作紧急送医，检查结果显示她的血脂超出正常值一倍，血管斑块比几个月前更严重。
一番交流后，医生表示，李奶奶转氨酶升高是脂肪肝引起的，不是药物作用，停药后盲目依赖花生，病情失去控制，才发展为心绞痛。
李奶奶听后后悔不已，这才有了开头一幕。
李奶奶将花生认为是自己致病的元凶，那么，吃花生对血管究竟是好还是坏呢？

?一、花生营养价值高，有“长寿果”的美称
花生，也叫落花生、无花果，作为老百姓家中常见的豆类食物，部分地区也叫做番豆、唐人豆、地豆等，因其营养价值丰富，被大众冠以“长生果”的美誉。
花生富含高脂肪、高蛋白、高膳食纤维，还含有黄酮、儿茶素、多酚、白藜芦醇等生物活性物质和铁、锌、钙等矿物质。科学研究表明，这些成分都对人体多有益处。
花生中的脂肪是不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸——亚油酸含量最高，它对人体低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等胆固醇都有积极影响。
花生也是典型的高蛋白食物，其蛋白质含量高过小麦、大米等主食，很适合补充营养。花生含丰富的膳食纤维，而这种物质对人体肠胃大有裨益，还可以延缓食物消化，降低血糖升高速度。
虽然目前医学上，还没有发现花生延缓衰老、长寿等作用的明确证据，但是适量食用花生，对人体在补充营养、保护肠胃、改善血脂、降低心脑血管疾病风险等方面确有一定益处。

?二、吃花生，能养生？研究发现：花生能让血管更健康
由于网络信息驳杂，此前多种食物都曾有过特定作用的夸张宣传，因此大众对“花生有益血管”的观点也保持怀疑，其实这一点有研究佐证。
2021年9月，医学刊物《Stroke（卒中）》和《美国心脏协会》官网先后刊发了一项研究。该研究调查了日本45-74岁间共74793名成年人，在15年间的生活方式和花生消费频率。
结果发现：平均每天吃4粒花生的人，比不吃花生的人降低13%的心血管疾病风险、16%的全脑卒中风险、20%的缺血性中风风险。

?2021年，医学权威刊物《美国临床营养学杂志》上刊发了由中国科学院上海营养与健康研究所林旭团队和复旦大学附属华东医院上海临床营养中心团队共同完成的一项研究。