“立秋吃4根 ， 身子扎稳根” ， 立秋后吃4物 ， 健康饮食顺利度秋
已经过了立秋一阵子了 ， 前几天下了一场雨 ， 连着好几天都是阴雨连绵 ， 今天好不容易有了点太阳 ， 我们全家准备今晚去大吃一顿 ， 吃点火锅暖暖身 ， 前几天24、5度 ， 真的是冷到了 。

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吃火锅只是一时爽 ， 一时放纵 ， 要想立秋之后过得更舒坦 ， 吃完这一顿之后 ， 就得多吃点营养的食物补回来 。 “立秋吃4根 ， 身子扎稳根” ， 立秋以后我建议大家吃4物 ， 健康饮食 ， 顺利度秋 。

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第一根：胡萝卜
立秋之后 ， 秋天多吃胡萝卜 ， 还是很有好处的 ， 要知道胡萝卜中维生素含量高 ， 可以补脾健胃 ， 膳食纤维、胡萝卜素等 ， 含量也很丰富 ， 多吃有益身体健康 。 秋天的胡萝卜 ， 我们可以拿来炖着吃 ， 煲汤是一绝 ， 或者做个萝卜丝饼 ， 也相当美味 。

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【萝卜丝饼】
1、准备两根胡萝卜 ， 把胡萝卜清洗干净后 ， 用擦丝工具 ， 将其擦成细丝 。 接下来 ， 往里面倒上20g左右的面粉 ， 根据胡萝卜的多少来决定 。

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2、再打上一颗鸡蛋 ， 随后加上盐、白胡椒粉、五香粉、葱花 ， 将其充分搅拌均匀 ， 拌匀后的质地 ， 是非常浓稠的糊状 。 锅里倒油 ， 一点点油就可以 ， 舀上一点面糊 ， 倒进去整理成圆饼状 ， 小火煎到金黄、熟透 ， 即可盛出 。

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第二根：红薯
红薯也属于根茎类的食物 ， 立秋后多吃也是相当有好处的 ， 吃的时候要注意 ， 必须要熟透才能吃 ， 不然不利于消化 。 红薯是一种非常健康的食物 ， 清热润燥又下火 ， 现在这段时间多吃 ， 可以抵御“秋老虎” 。

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【芝士焗红薯】
1、准备1个红薯 ， 将其清洗干净 ， 对半切开 ， 然后往锅里添上水 ， 把红薯放上去开始蒸 ， 蒸20分钟左右就熟了 。

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2、拿出来之后把里面的果肉挖出来 ， 注意不要把果皮挖烂了 ， 把果肉放到碗里 ， 压成泥 。 接下来分别加上50g牛奶、10g黄油、少许白糖 ， 因为红薯自带甜味 。 彻底搅拌均匀后 ， 重新填入红薯皮中 ， 表面撒上奶酪 ， 放在烤箱中200度烤15分钟 。

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第三根：山药
山药的营养价值 ， 真的不可小觑 ， 俗话说“山药是个宝 ， 家家少不了” ， 外皮满是泥的山药 ， 究竟有什么好处？秋天吃山药 ， 可以健脾益气 ， 去除秋燥 ， 滋补身体 ， 软糯的口感也相当受欢迎 。

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【山药炒荷兰豆】
1、山药削皮切片 ， 一定要放到水里 ， 不然容易变黑 ， 荷兰豆洗净 ， 胡萝卜切片 ， 再准备一点葱姜切好 。

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2、锅中倒入油 ， 把葱姜炒香 ， 然后加上山药翻炒 ， 炒到变色 。 接下来加上荷兰豆和胡萝卜 ， 不停翻炒 ， 因为胡萝卜比较难熟 ， 所以尽量多炒一会儿 。 随后加上适量的盐、鸡精 ， 然后淋入一点水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀即可 。

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