滋补|进入四九，不管有钱没钱，记得多吃这“5宝”，驱寒滋补气色好

进入四九，不管有钱没钱，记得多吃这“5宝”，驱寒滋补气色好！
进入四九天，也是一年当中最冷的时候，这个时间段，尤其的寒冷，如果人体抵抗力弱，就会很容易感冒生病，所以四九天更要多吃一些进补的食物，来增强体质，抵御寒冷，让家人可以健康过冬天。
今天就来分享5种适合四九天进补的佳肴，做法简单营养足，好吃还不贵，应季而食，让家人健康地过冬天。
第一宝：高钙汤【牛排汤】
四九天，天寒地冻，活动的机会也少了，需要多吃一些“高钙”的食物来帮助补钙，强筋健骨。
吃牛排能帮助人体补充充足的氨基酸，有利于人体增强力量和增长肌肉，使人体更加的强壮有力。吃牛排可以补充维生素B6，促进人体蛋白质的合成和代谢.
牛排为人体补充丰富的蛋白质，钾，钙等营养与物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体骨骼和肌肉的健康。

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食材：牛排650g、生姜、料酒、枸杞、小茴香、生抽
1.先将牛排切成段，冷水下锅，加点料酒、生姜、香葱焯烫去腥，焯烫完后，再捞起来放入水中冲洗干净，这样牛排炖出来才不会有荤腥味。
2、将焯烫好的牛排放入锅中，加入生姜、小茴香，放入冷水，盖锅熬煮30分钟左右。记住哦，炖牛排汤加小茴香就足够了，其他大料就不要放了，要不然会影响牛排汤的味道，而且喝起来还很怪。
3、牛排煮熟后，再加点盐调味，加入适量枸杞增添营养。
第二宝：高蛋白【三鲜豆腐汤】
四九天，多食用高蛋白食物，能保持营养的供给，抗寒滋补，养胃护肤，增强抵抗力。
豆腐营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，经常食用，不仅能够为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，提高机体免疫力.

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食材：豆腐，白玉菇，西红柿，鸡蛋，紫菜
1.老豆腐洗净，先切成厚片，再切成小块备用，再来一些白玉菇。
2.西红柿划十字，用开水烫掉外皮，切成小块备用，一根小葱，切成小段。
3.锅内烧开水，下入洗净的白玉菇，焯一下水，可去掉白玉菇的异味，还能杀菌，时间控制在2分钟内即可，捞出备用。
4.准备一大勺红薯淀粉，约30克重，加入适量清水，勾芡备用，再打入两个鸡蛋，搅成鸡蛋液。
5.热锅热油，下入小葱，爆出香味，加入切好的西红柿，添一些食盐调味，盐还能让西红柿更容易出汤汁。
6.等待西红柿炒出汤汁，下入足量的开水，倒入豆腐块，焯过水的白玉菇，开大火煮上两分钟，用勺子搅动两次。
7.两分钟过后，加入适量的紫菜，转中火再炖2分钟，淋入勾芡的水淀粉，继续搅拌。
8.等水再次烧开后，倒入打散的鸡蛋液，用勺子轻轻搅拌，最后放入适量胡椒粉，香油，喜欢吃醋和辣椒的，可多放一些，撒入香菜，即可出锅。
第三宝：高维C【西兰花炒虾仁】
四九天寒冷干燥，干燥的环境会使我们的身体造成缺水、皮肤出现开裂干燥的情况。也会出现气色不好皮肤粗糙，平时适当的多吃一些高维生素C的食物，不仅能帮助肠道消化，还能能补水，使人水润面色更好。
西兰花既家常又有营养，是非常健康的蔬菜。十字花科所具有的食疗功效，它都有，而且是其中的佼佼者。每百克西兰花含52毫克维生素C，有清除自由基和抗氧化的功效，可以延缓衰老，保证人体健康；西兰花中含有的硒元素，可以促进儿童生长发育和增强免疫力。