鸡爪|冬季进补，别忘记常喝这汤，暖身又滋补，营养极高，身体更舒服！

进入一月份，春节前一个月，岁末季节是最冷的日子，很多人非常难熬，手脚冰凉，四肢无力气色差，人们是阳气最弱，阴气最盛的时候，不注意调理身体，会导致身体抵抗力差，别忘记喝一些暖身的健康汤品。今天为网友分享一款鲜汤——木瓜花生鸡爪汤，这汤选购鸡爪，排骨和花生米，几种食材简单炖一锅，营养都融入汤里，汤汁超鲜美，胜过喝鸡汤肉汤。很多人不会制作这款鸡爪汤，到底要如何制作呢？接下来分享详细的步骤吧。冬季进补，别忘记常喝这汤，暖身又滋补，营养极高，身体更舒服。
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【木瓜花生鸡爪汤的正确做法】食材选购：选购鸡爪4到5个，选购半个木瓜，花生一小把，红枣几颗，新鲜排骨120克左右，一根水果玉米，黄豆20克，清水适量，生姜一大块，葱几根，食盐和胡椒粉少许，其他。
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烹饪小诀窍：需要选购好鸡爪，排骨和一些辅材，鸡爪解冻处理干净，排骨提前焯水，花生需要提前泡一泡，掌握这款木瓜花生鸡爪汤的炖煮技巧，难度适中。
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详细步骤：
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第一步：将鸡爪用冷水解冻，鸡爪的剁掉指甲，洗净后放入炖锅，加上清水足量，加上少许料酒，丢入一些生姜片，下锅煮几分钟，捞出投凉水浸泡。第二步：木瓜挖掉瓜瓤，削皮洗净切成块状，红枣洗净去掉内核，生姜刮皮切成片，葱切成段，备用。
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第三步：花生米用清水泡一泡，花生米全部泡软，新鲜排骨剁成块洗净，浸泡半刻钟后焯烫，焯烫后捞出，记得加去腥三件套，这样处理排骨没有腥味。
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第四步：炖锅里放入鸡爪，排骨和花生米，丢入泡好的黄豆，玉米洗净切块丢入锅中，加上清水1500毫升，盖上锅盖炖煮。第五步：中途要撇掉浮沫，大火转小火慢慢炖煮，需要炖一个小时左右，汤汁慢慢变成黄色。
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第六步：调入一些食盐（用于调味），加上味极鲜少许，加上一些胡椒粉，继续煮3分钟，关火焖一下，出锅，这道木瓜花生鸡爪汤就做好了。
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小贴士：木瓜花生鸡爪汤是冬日暖身的汤品，整体难度适中，几种食材都需要处理干净，鸡爪需要去掉指甲，需要用冷水解冻，然后焯烫处理，排骨也需要洗净和焯烫，花生米和黄豆要提前泡发，木瓜要洗净切块，将食材全部放入炖锅，火候要先大火炖，后改到小火炖煮，最后加上盐和其他佐料，小火煮一会儿，出锅。
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你们有没有掌握这款木瓜花生鸡爪汤的正确做法吗？（所有图片来自网络）