大寒时节饮食宜减咸增苦

本文转自：梧州日报

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玫瑰花开得正艳，像是迎接新春佳节。苏海鲲摄

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烟花菊五颜六色、绚丽夺目。黄胜林摄

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假连翘在寒风中绽放。苏海鲲摄

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大寒是一年中较冷的时期，蒙山湿地公园依然葱翠。黄胜林摄
大寒与立春相交接，所以在饮食上与小寒也略有不同。首先，冬三月的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性作准备。最后，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。
寒冷能引起周围血管收缩，循环阻力增高，并可使血液黏稠度和毛细血管脆性增加，从而诱发心脑血管疾病；尤其是老年人，体温调节功能降低，对寒冷刺激尤为敏感。
寒冷尤其对呼吸系统影响最为明显，它能降低呼吸道的防御能力，引发哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病。因此，冬季养生要防止严寒气候的侵袭。
【大寒时节饮食宜减咸增苦】大寒时节饮食方面应遵守保阴潜阳的原则，宜减咸增苦，宜热食，但燥热之物不可过食；食物的味道可适当浓一些，但要有一定量的脂类，保持一定的热量。宜食用大米、糯米、山药、花生、莲子、银耳、人参等。忌吃黏、硬、生冷食物，应少吃海鲜和冷饮。
（本报综合消息）