15、洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品 ， 每天只要吃半个生洋葱 ， 持续8星期 ， 就能使“好胆固醇”浓度增加20% 。但洋葱生吃效果较好 ， 烹调越久降胆固醇效果就越差 。
16、苹果
俗话说得好 ， 一天一苹果 ， 医生远离我 。苹果含有丰富的果胶 ， 有降胆固醇的功效 。
17、黄瓜
黄瓜中含有细纤维 ， 具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用 。另外 ， 黄瓜中含有的丙醇二酸 ， 可抑制糖类物质转化为脂肪 ， 尤其适用于心血管病患者 。
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