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黏液多的食物更养人!常吃这五种 , 降血脂、抗衰老!我们在家常食物中 , 经常会吃到一种含有丰富黏液的食材 , 这类食材多是可以补益脾胃的食材 , 例如燕麦、银耳、山药、秋葵等 , 它们所含的黏液物质属于多糖类 , 是一种对身体具有很好补益作用的成分 。
食物黏液好处多
黏液多的食材 , 在中医看来 , 具有很好的滋阴润肺、补益肝肾 , 滋养皮肤的作用 。
从营养学的角度上说 , 这类食物黏液里含有的多糖物质 , 可以延缓食物消化、吸收 , 达到较久的饱腹感 , 俗话说的“耐饥” , 非常适合减肥人群食用 , 可以延长饥饿、减少进食量 。
同时也对胰岛素具有很好的调节作用 , 能降低高血压、高血脂、动脉硬化等心血管问题的发病风险 。
此外 , 食物黏液还具有强大的抗氧化作用 , 可以延缓人体细胞的衰老;还有利于肠道清理 , 缓解便秘;而且具有增强免疫调节能力 , 对预防和降低癌症风险有积极作用 。
既然食物黏液是这么好的营养精华 , 那千万别错过!
五种黏液丰富食材
1.银耳
银耳又称雪耳 , 味淡性平 , 具有益气养胃、滋阴润肺的功效 , 非常适合肺气虚弱、气短及阴虚的人食用 。 平常可以和红枣、莲子等配合食用 , 补虚效果好 。
银耳还含有丰富的蛋白质(含量约10%左右) , 以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质;银耳中的银耳多糖可延缓衰老、抗氧化 , 还能增强人体免疫力 。
2.木耳
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王” 。 它含有丰富的蛋白质 , 常食黑木耳 , 能提高人体的免疫力 。
现代研究也表明 , 黑木耳含有丰富的胶质 , 能促进肠蠕动 , 还能减少油脂的吸收 , 适合消化能力弱或需要润肠通便的老年人食用 。
3.香菇
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D) ,素有'山珍之王'之称 , 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。
研究表明 , 香菇内含的香菇多糖是一种宿主免疫增强剂 , 有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等作用 。
4.秋葵
秋葵黏液含有丰富的可溶性膳食纤维 , 能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收 , 还有降脂通便的作用 。
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