芹菜营养丰富，在春季吃有利于清热利湿，平肝健胃 。而春天的虾相比往季肉质更结实鲜美，能增强人体抵抗力 。芹菜炒虾仁不仅烹饪过程简单，而且味道鲜美，下饭佐酒都是极好不过的 。
【芹菜炒虾仁】
材料：
芹菜
虾仁
葱
姜
料酒
盐

淀粉
香油
油
做法：
1.虾仁放料酒和少许盐还有淀粉腌制;
2.芹菜切段用热水焯熟;
3.上油锅用葱姜炝锅，先放虾仁炒熟，然后下芹菜，放盐一起炒;
4.最后放上香油即可 。
【春季时令蔬菜之芹菜【芹菜炒虾仁】】

• 肝脏|肝不好的人，医生建议：平日少吃这3种蔬菜，肝脏或会逐渐变强
• 【民俗知识】春分
• 雾霾天适合吃的蔬菜
• 春季顾客必吃这些养生菜
• 春季补钙正当时，这些食物都是补钙高手！
• 春季喝这些花茶好处多
• 抑郁|全身疼痛好几年、失眠抑郁，戒掉这些水果和蔬菜全好了
• 痘友们应该多吃的春季排毒去火食品
• 肝肾|吃完一道蔬菜，4岁男童被送医抢救！吃这5种蔬菜要当心，伤肝肾更致癌
• 本文转自：北京卫视养生堂寒冷的冬季|蔬菜营养第一名，润肠通便、增强抵抗力，很多人却吃错了