蔬菜|肾病不知道怎么吃?照着3项“清淡饮食”原则吃,肾功能更长寿

肾功能不全发生后 , 饮食的管理对病情稳定的影响开始凸显 。 尤其是伴有一些特异症状的肾病 , 比如大量尿蛋白、水肿、高血压等症状 , 极易受到饮食的影响 。 有些患者对饮食对病情的影响比较敏感 , 即使在用药期间 , 不注意饮食也可能引起复发或加重 。
肾病饮食的基本要求 , 就是“清淡饮食” , 肾内科医生没少在患者耳边说这句话 。
蔬菜|肾病不知道怎么吃?照着3项“清淡饮食”原则吃,肾功能更长寿
文章图片

有些肾友单纯认为清淡饮食就是少吃点盐?那你就错了 , 肾病饮食指南要求的“清淡饮食” , 其实主要包括六个方面 , 每一项都非常关键:
第一条我们先说最好理解的 。 先来说说少盐 , 日常饮食中除了要重视减少食用盐的摄入量 , 重要的是减少所有含钠高的食物的摄入量 。 单纯减少平时做菜放的盐 , 这点比较好做到 。 如何控制含钠高的食物的摄入?这类肾友们就要下点功夫了 。
要区分也很简单 , 凡是吃起来咸的食物基本上含钠都很高 , 主要有这么几大类:腌制品包括蔬菜肉类等种食物;各种包装零食如薯片、辣条、糖果、糕点等等;还有调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精等 。 大多食物含钠是天然存在的 , 但这些加工食物中的添加的钠量却极大 , 更容易被摄入 , 导致摄入量超标 , 引起血压的波动 , 加重肾脏的负担 , 因此要注意 。
减少油的摄入量 , 除了平时炒菜做饭少放油 。 还有一点必须注意 , 减少动物油的摄入 , 可以选择一些优质的植物油 。 比如花生油、橄榄油、葵花籽油等等 , 且最好换着吃 , 每天最多少使用不超过30克最好 。
蔬菜|肾病不知道怎么吃?照着3项“清淡饮食”原则吃,肾功能更长寿
文章图片

减少高蛋白食物的摄入 , 也是“清淡饮食”的要求之一 。 日常中一些含优质蛋白质丰富的食物 , 主要是各种肉类食物、还有蛋类、豆类 。
其实这是很大的误区 。 肾病发展的主要原因之一就是饮食营养过剩导致身体富营养化 。 富营养化会导致“三高”、尿酸高等代谢性疾病的发生 , 进而诱发肾脏炎症反应的 。
肾炎发生后 , 即使存在大量尿蛋白、低蛋白血症的情况 , 也应该减少高蛋白食物的摄入 , 根据病情来调整食物营养的搭配 , 更不能随意大吃大喝 , 戒掉不良的饮食习惯 。
在选择优质蛋白质食物时 , 除了肉类 , 也可以搭配蛋类、奶类、豆类等食物 , 营养更均衡且不易超标摄入 。
蔬菜|肾病不知道怎么吃?照着3项“清淡饮食”原则吃,肾功能更长寿
文章图片

不少肾友存在饮食结构严重失衡的情况 , 平时饮食搭配多肉类少蔬菜 , 多精细食物少含膳食纤维丰富的食物 , 长此以往的结果 , 就是导致一些指标不易控制 , 比如血压、血脂、尿酸、血钾等等 , 导致病情不好不坏 , 甚至频繁反复 。
尤其是一些肾功能不全的患者 , 肾脏代谢功能下降后 , 引起电解质紊乱 , 同时由于服用大量的药物 , 导致一些微量元素的流失 , 导致身体营养基础差 , 免疫力低 , 也不利于病情的稳定 。
我们上面说要少油少盐、减少高蛋白食物 , 为保持营养均衡 , 同时需要多摄入一些含膳食纤维、维生素、矿物质多的食物 。
含膳食纤维丰富的食物 , 主要是“粗粮” , 包括谷类如燕麦、荞麦、玉米、小米 , 薯类如红薯、马铃薯、山药等、豆类如黄豆、黑豆、红豆及豆制品类 。 你想想平时这些食物你是不是吃的很少?
蔬菜|肾病不知道怎么吃?照着3项“清淡饮食”原则吃,肾功能更长寿