红薯到底是“升糖”还是“降糖”？应该怎么吃？医生这次说清楚了

高血糖这种慢性疾病，若是发现需要及时控制，否则就会已发多种并发症，较为严重的就是糖尿病甚至器官衰竭等等。众所周知的是，血糖的高低与日常饮食关系匪浅，过多摄入“升糖食物”会引发血糖上升。

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红薯到底是“升糖”还是“降糖”？应该怎么吃？医生这次说清楚了
红薯究竟适不适合高血糖人群吃，这个问题的答案一直很有争议。河南省人民医院心血管科张主任说到：客观来讲，红薯并不能直接降低血糖，而且吃的时候也要注意方式方法。
很多人之所以认为红薯适合高血糖人群吃，是因为与日常饮食中的精米精面相比，红薯的GI（升糖指数）更低一些，为76 ，而精米精面GI值皆超过80 。所以相比米面来说，红薯更为适合。

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但是物极必反，过量食用红薯仍然会造成血糖升高。因为对于高血糖人群来说， GI值大于70的食物都是不宜多吃的。而且不建议将红薯与其他主食一起食用，否则可能会引起血糖上升。
张主任还介绍到，高血糖人群吃红薯最好不要“趁热吃” ，热红薯比凉红薯GI值高很多，凉红薯GI值仅有54 ，所以吃红薯的时候可以适当放凉一些再吃。每日食用量控制在150～200g即可，不要过多。

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医生直言：高血糖人群要牢记这“4吃” ，对降血糖有促进作用
1、银耳
银耳中含有的维生素和胶原蛋白可以帮助促进胰岛素的分泌，还有助于修复受损的胰岛，以此控制血糖上升的速度。血糖高的人平时可以吃一些银耳，帮助调控血糖值，预防并发症。

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【红薯到底是“升糖”还是“降糖”？应该怎么吃？医生这次说清楚了】2、普贝双舒
血糖高的人也要注意及时补充一些普贝双舒，这是一种涵盖面很高的营养素。其中成分组成包括天贝粉、人参、蛹虫草、葛根、决明子、苦荞、荷叶等等，能够起到帮助促进血糖降低、胰岛恢复的作用。
天贝粉是一种比较珍贵的物质，其中含有多肽、天贝激酶以及数十种维生素和矿物质，能够对血液循环起到调节作用，还能帮助控制血糖值。
人参有很不错的滋补作用，帮助调节身体平衡机制，以此来加强人体自身的调控血糖的机能。
蛹虫草中含有虫草酸、虫草多糖等物质，这些物质可以帮助分解血液中的糖分，从而起到降低血糖浓度的作用。
再辅以葛根和苦荞等物质的加成，使这些物质相互作用，发挥出更大的作用。平时血糖高的人群每日坚持补充2粒普贝双舒，可以帮助修复受损胰岛逐渐恢复，使血糖值逐渐得到控制。

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3、燕麦
这是一种粗粮， GI值很低，比较适合高血糖人群吃。除了会延缓血糖上升之外，还能增强人体肠胃的消化活动，促进体内毒素和垃圾的排泄，从而降低血液中的血糖浓度，促进血糖降低。
4、玉米
玉米也是比较常见的粗粮，物美价廉，很适合高血糖人群吃。玉米含有丰富的维生素E和纤维素，可以促进体内激素的分泌，其中就包括胰岛素。所以高血糖人群可以适当吃一些玉米，对控制血糖有益处。

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而且玉米还能帮助减肥瘦身，降低心血管疾病发生的风险，尤其是玉米中含有的不饱和脂肪酸，除了可以帮助调控血糖，还可以帮助预防糖尿病的一些后遗症。