用美食“烹”出幸福团圆

本文转自：宁夏日报

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丰盛的年夜饭。
“最近生意普遍好多了，吃饭的人也比之前明显增多。 ”1月31日，石嘴山市万达广场某餐饮店经营者吉妮说，自从恢复堂食后，餐饮行业正逐渐复苏，尤其春节前后，晚上店里的客人满满当当，工作人员从下午五六点一直忙到商场打烊，久违了的“烟火气”已经回来了。
春节期间，石嘴山市大武口区永欣园的早市格外热闹，老年人精心挑选蔬菜，年轻人则更喜欢涌向水果摊、水产铺子。街道上熙熙攘攘，摊主的叫卖声和顾客的讨价还价声交织成欢乐和谐的“交响乐” 。 “最近天气逐渐转暖，生意比之前好多了，每天能卖三四十打鸡蛋。 ”摊主郭万茂说。
不仅餐饮市场热闹非凡，居民的家里也被美食“包围” 。 “晒晒你家的年夜饭！”丰盛的、传统的、特色的“拿手好菜”刷热了石嘴山市民的朋友圈，家家户户“大厨”的手艺、丰富多彩的年夜饭， “烹”出了团圆幸福年。
“过年照例是亲人聚会的日子。父母在哪里，儿女们的家就在哪里。 ”家住大武口区的张先生带着妻儿在除夕这天早早地来到父母家，洗菜、配菜、调馅……一家人聚在一起包饺子，憧憬着来年的幸福生活。
“我妈做的黄河鲤鱼简直一绝！”张先生的母亲把腌制好的鲤鱼裹面下锅油炸，在“滋滋”的声响中，鲤鱼被炸至金黄色，摆盘后熬出酸甜口味的酱汁一浇，色泽艳丽，香味十足。张先生一家5口齐动手，翡翠虾仁、清炖羊肉、四喜丸子、山药紫薯等8道菜陆续上桌。 “新年快乐！”一家人在美食中感受团聚的喜悦。
借着传统节日，与家人在亲情的大花园里传递着爱，交换着爱，拥抱着爱，也享受着爱。 “一家人在一起忙忙碌碌、说说笑笑，这才是过年。 ”张先生说。
【用美食“烹”出幸福团圆】“新年新气象，春节之后，预计石嘴山市餐饮行业的经营情况将持续恢复，消费热潮也将随之涌现。 ”石嘴山市市场监管局相关负责人说。