我为什么在减肥餐中加入奇亚籽？它的5大好处就是5大理由！

越来越多人意识到健康的重大意义后，对很多对健康有益的食物进行学习研究，继而出现了很多的“超级食物” 。所谓的超级食物，就是具备人体所必需的最多的营养素，且对人体有明显的抗氧化作用的食品，比如奇亚籽。

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奇亚籽营养丰富，富含蛋白质、纤维多，还包含丰富矿物质和维生素，也因为近年来有风靡全球的趋势，所以被称为超级食物。但是要注意，不管再“超级”的食物，吃多了一样有反而对身体不利。想了解奇亚籽营养价值，以及奇亚籽的副作用、怎么吃等问题，千万别错过这篇奇亚籽攻略！
内容目录:
一、奇亚籽是什么？奇亚籽功效有哪些？
二、5大奇亚籽好处与功效
三、奇亚籽怎么吃？奇亚籽一天吃多少？
四、奇亚籽副作用和禁忌请注意！
一、奇亚籽是什么？有什么好处？
奇亚籽又称奇异子、奇亚子、欧鼠尾草籽，是唇形科芡欧鼠尾草的种子，主要分布在中南美洲。根据历史记录，奇亚籽和玉米、豆类一样是阿兹特克文明的重要主食之一，传说阿兹特克人外出狩猎、战斗时都会携带，只要食用一点点就能补充体力，当时奇亚籽功能应用广泛，食品、化妆品和宗教仪式都会使用到。

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奇亚籽营养丰富，是「奇迹种子」、「超级食物」
事实上奇亚（Chia）一词出自西班牙语Chian ，意思是富有油质的，并非网络流传的「力量」。不过也确实，奇亚籽营养价值非常高，属于坚果及种子类，现代医学发现奇亚籽拥有丰富的植物性蛋白质、Omega-3、膳食纤维、维生素和钙、镁、钾等矿物质，能够提供人体丰富的营养素，因此在西方国家有「奇迹种子」的美名，是超级食物之一。
奇亚籽营养成分简表（每100g）
奇亚籽的化学组成大约是30-33%脂肪、26-41%碳水化合物、18-30%膳食纤维、15-25%蛋白质、维抗氧化剂。
热量：483kcal
水分：7.2g
蛋白质：21.7g
脂肪：31.8g
总碳水化合物：34.8g（膳食纤维29.7g和少量蔗糖）
钾：881mg
钙：831mg
镁：378mg
铁：6.6mg
锌：7.0mg
磷：1156mg
维生素E总量：13.26mg
叶酸：103.3ug

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二、5大奇亚籽好处与功效
1.奇亚籽膳食纤维多，增加饱足感、有助于排便，利于控制体态
奇亚籽的碳水化合物组成主要是膳食纤维，而大量的膳食纤维吸水后会膨胀约15倍，呈现凝胶状，可以增加饱腹感。同时膳食纤维又不易被人体消化，也不会升高血糖，所以透过奇亚籽摄取膳食纤维，能够减缓食物消化、稳定血糖释放、帮助排便顺畅，还能减少你的食欲、控制热量摄取，从而控制体重。
不过科学家针对奇亚籽减肥的研究结果，恐怕会让你失望，实验发现单纯添加奇亚籽到饮食中，不太可能导致体重减轻，但是专家们认为奇亚籽还是能够作为减肥饮食的补充，例如168断食到下午，开始饥饿难耐时，可以吃1小匙奇亚籽获得饱足感，能轻松帮你撑到下一餐。

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【我为什么在减肥餐中加入奇亚籽？它的5大好处就是5大理由！】2.奇亚籽提供人体所需营养，作为主食或点心都很棒
奇亚籽蛋白质含量高，每100g就有12.7g蛋白质。此外，钙质含量也比牛奶（每100g提供104mg钙质）更高，加上其他抗氧化剂和高含量的矿物质，也让很多营养师建议，奇亚籽可以作为主食使用，而且不含麸质和动物性来源，素食者、麸质不耐症也能安心吃。