-炒薏米姜茶-
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喝水 ， 是件大事儿 。
关于这件事 ， 其实有很多说法 。 以前听得比较多的是 ， 当你的身体发出口渴信号的时候再喝水 ， 可能就已经太迟了 。 后来有在BBC看过另有一位运动医学顾问医师说 ， 其实聆听身体发出的喝水信号就可以了 ， “没道理人体中的其他一切指标都是准确的 ， 而只有口渴有问题呢？在人类几千年的进化过程中 ， 口渴机制一直运行良好” 。
尽管大家莫衷一是 ， 但喝水对咱们很重要 ， 这是毋庸置疑的 。 要知道人体大约四分之三都是水 。 根据《中国居民膳食指南》 ， 健康成年人每天需要的水在2500毫升左右 。 如果运动量比较少 ， 至少也要摄入1200毫升水 。
可是这世上才不是每个人都喜欢喝水的吧 。 毕竟相比起茶、咖啡、各色会让人幸福到冒泡的饮料 ， 水实在是太寡淡无味 ， 平平无奇了 。
进入秋天 ， 明显感觉北京的天气愈发干燥 。 季节的转换也很明显投射到身体上 ， 脾胃会比较虚 。 又想补身 ， 又想让喝水不再是需要硬着头皮的KPI ， 是可以花点心思给它添些风味的 。
相信很多人跟我一样 ， 不止在一个场合或是采访中看到 ， 好些皮肤透亮的女明星在分享她们保温杯的秘密时都会提到“薏米水” 。

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咱们虽然不是女明星 ， 但到底也是自己生活的女主角 。 同款薏米水可以Get ， 甚至还可以创新改造 ， 制成升级进化版 。
薏米 ， 也叫薏苡、苡仁等等 。 在张仲景药物学、《神农本草经》里都记载它有祛湿舒筋、利水渗湿、健脾止泻等功效 。 朱熹还专门写过“薏苡载来缘下气 ， 槟榔收得为祛痰”的诗句 ， 就是说的薏仁祛湿、抵御瘴气的药用价值 。
但是薏米的实用 ， 是有些讲究的 。 有好些网友 ， 贸贸然跟着明星们喝红豆薏仁水 ， 结果演了出“泻邀”的闹剧 。
喝薏米水 ， 一定要是炒熟的 ， 这样才有助于健脾祛湿 ， 否则不仅有反作用 ， 还会伤脾胃 。
我这次用的就是炒过的薏米 。 因为天气慢慢转凉了嘛 ， 所以加入了更暖的姜片 ， 每一口喝下去都像摄入了舒服的阳光 。 我还根据自己的身体状况 ， 加了点料 ， 比如补气的黄芪和健脾胃的陈皮 。 你也可以按自己的需求“定制”自己的薏米水 。
这些看似简单而琐碎的日常 ， 正是因为每个人都尽力给它添添加加 ， 才有了独属于某个人的风味 。 薏米水虽浅淡 ， 但也是别有滋味的 。

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-炒薏米姜茶-
“Ingredients”
薏米80g
老姜60g
“Method”

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1-薏米仁性寒 ， 我们提前把它炒熟 。 小火翻炒大约10分钟 ， 薏米表面发黄出香味就可以了 。

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2-老姜切片 ， 具体份量随意 。

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3-炒好的薏米仁倒入开水 ， 放入姜片煮开后改小火炖煮20分钟就好了 。

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4-煮薏米水的时候放3、4片黄芪 ， 或者用煮好的薏米水泡黄芪 ， 可以补气养血 ， 降血压 。

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5-薏米水和陈皮搭配 ， 可以健胃消食 ， 小朋友也能喝 。

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