玉米|中医专家教你正确煮米，养脾祛湿不损阳( 二 ) 玉米

真正做熟了的米，有利尿之功而无湿气为患，是养生的佳品。但有的朋友会说，我家也没有土锅土灶啊，那我只能忍受湿邪入体了？别着急，并非只有用上面介绍的传统方法做成的米饭才有这个功效。其实，只要我们稍微勤快一点，用现代化的炊具也是可以进行这个“煮、滤、蒸”三步走的操作程序的。

首先，当把米放到饭煲里的时候，尽量多放一些水，按下煮饭键，在水煮开后，打开饭煲，把多余的水滤出来，然后再继续煮饭，做出来的米饭就大不一样了。滤在一旁的米汤还可以喝，是滋补的佳品。
有人也许要问，稻米的湿气到了米汤里，喝米汤不是又把湿气喝进体内了？不用担心，湿气溶到水里，就不复存在了。
【玉米|中医专家教你正确煮米，养脾祛湿不损阳】如果读者朋友嫌上边的方法比较麻烦、不愿意尝试的话，没关系，把米做成“熟饭” ，不再“吃生米”也还有别的方法，最典型、最简便的一种就是熬粥。把米放在火上长期煎煮，可以逼出其中的湿气。所以喝粥可以温里健脾，因为粥里湿气少。