Nature封面：多吃海鲜等“蓝色食物”，竟能解决人类粮食危机？( 二 )

最后，研究人员利用干预情景进行建模发现，增加鱼类产量可减少近一半的土地和水资源使用，优化捕捞工具可以将捕捞渔业温室气体排放量减少一半。
这一研究再次表明，蓝色食品是一种高性能、环境友好的食品，为人类环境改善可持续食物发展提供了新的机会。
2050年，全球蓝色食品需求可能会增加一倍
了解水产品的需求对于评估它们在全球凉水系统中当前和未来的作用至关重要。目前，一个普遍的观点是，未来几十年中，水产品的生产需求需要扩大，以满足人口增加和收入变化的需求。
本系列第三篇文章发表在NatureCommunication杂志上， RosamondNaylor博士及其同事结合粮农组织和世界银行的数据，从全球、区域、国家三个层次，对收入、贸易、地理、文化和偏好等四个层面进行了调查，以评估当前和未来全球蓝色食物的需求变化。
研究人员发现， 21世纪初期的时候人类对于鱼类的需求已经翻了一番。通过现有模型预测，在经济、文化、贸易等多种因素的影响下， 2050年人类对于鱼类的需求很有可能会再翻一番。

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（来源：Pixabay）
不过，不同地区对于鱼类的需求不同。亚洲将继续引领淡水鱼消费， 2050年时依旧消耗最多的淡水鱼。
其中，中国主要以甲壳类、底层鱼类、头足类物种消耗为主；加纳和秘鲁将继续主导小型中上层鱼类的消费；法国、西班牙、美国、墨西哥和巴西将继续多种鱼类消耗。尼日利亚人均鱼类消费量虽然较低，但是到2050年，鉴于尼日利亚庞大的人口，国家层面的需求将超过加纳。
总的来说，这一研究表明，鉴于全球化进展以及经济文化和贸易因素影响，人类对蓝色食物的消耗可能会继续增加，并替代部分陆地动物食品的位置，对人类营养和环境影响较大。
气候变化严重威胁蓝色食品生产利益
来自海洋和淡水系统的水产品对全球数十亿人的营养、健康、生计、经济以及文化至关重要，而气候变化严重威胁着水产品系统的这些好处。
迄今为止，人类关于气候变化对水产品影响的研究并未全面阐述这一风险。大多数研究局限于个别生产系统，例如海洋渔业等，很少有研究将整个水产品系统和人类整体经济文化联系起来。
本系列第4篇文章， MichelleTigchelaar博士及其同事使用综合食品系统方法，结合了219个国家的气候和水产品系统数据，分析了国家层面气候因素对水产品系统的影响。

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（来源：Pixabay）
研究发现，如果不采取缓解措施，全球变暖等气候危害将会对全球营养、社会、经济和环境结果造成严重威胁。尤其是非洲、南亚和东南亚以及小岛屿发展中国家的野生捕捞渔业。
对于上述这些预计面临严重威胁的国家，减少社会脆弱性可以在一定程度上降低气候风险，实现类似于巴黎协定的目标。
同时，这些国家需要系统解决性别平等、贫困等问题，采取干预措施增强水生和陆地粮食系统的恢复力，加强可持续发展目标投资。这些措施对于预防气候威胁至关重要。
小型渔业和水产养殖对于蓝色食品发展至关重要
过去十年，人们对全球粮食系统无法提供安全、营养、可持续和公平的饮食而担忧，导致人们呼吁进行粮食系统转型。与此同时人口日益增长，财富日益增加促使人类更倾向于资源密集型饮食。
小型渔业和水产养殖提供了全球一半以上的鱼类捕捞和2/3的供人消费的水产品，为超过1亿人提供生计，为10多亿人提供食物来源，尤其是在南半球。在上述需求和格局中，这些小规模从业者发挥了重要的作用。